Roštilja na žaru
Škampi su vjerojatno najpopularniji proizvod na našim stolovima. A to nije samo zato što je najlakše kupiti. Škampi su također vrlo jednostavni za pripremu, ukusne i zdrave. U nastavku smo detaljno opisali 3 načina kuhanja na roštilju.
Kako kuhati tigrove škampi na roštilju?
Najbolje služio svježi nepečeni škampi, jer većina okusa je u ljusci, tj. hitina.
sastojci:
- suhi češnjak - 10 g;
- limun - 1 kom .;
- umak od soje - 150 ml;
- kopar - 3 grane;
- svježi češnjak - 6 češnja;
- svježi škampi - 1 kg;
- maslinovo ulje 70 ml;
- papar.
priprema
Nećemo očistiti ljusku, ali crijeva bi trebali biti uklonjeni, jer može biti kamenje i pijesak. Da biste to učinili, pritisnite škampi na ploču i zalijepite leđima ili to napravite škarama, kako biste izvukli vijenac, prikladnije je koristiti čačkalicu.
Sada pripremi marinadu za roštilj. Od limuna nam je potrebna polovica sokova i cijela zest. Svi sastojci se miješaju s mješalicom ili ruše i miješaju. Stavite umak od škampi i stoga trebali stajati barem 30 minuta. Istodobno, upijaju se bambusovi štapići u vodu, tako da oni neće izgorjeti, a zatim na njima gajimo škampi. Gril roštilj s uljem i položiti kebabs. Kuhajte oko sedam minuta.
Recepti s roštilja na žaru
Za ovu opciju, možete uzeti bilo koji škampi i tigar, običan i svjež, i sladoled. Ako želite na taj način kuhati smrznute i gotove škampi, odaberite najviše od svih. To sugerira da ih više puta nisu odmrznuli. Inače, oni postaju gotovo bijeli.
sastojci:
- svježi češnjak - 3 zuba;
- sok od limuna - 20 ml;
- suho bijelo vino - 15 ml
- maslinovo ulje - 115 ml;
- zeleni bosiljak - 8 lišća;
- paprika;
- škampi - 0,4 kg.
priprema
Za marinadu pripremite aromatično ulje. U miješalici, pomiješajte sve sastojke i pretvorite ih u pire. Očistite ljusku škampi, ako je tigar, onda nećemo zaboraviti ukloniti crijevni vijenac. Napunite ih umakom i ostavite trećinu sata. Pažljivo pržite roštilj i položite jedan škampi. Važno je da ne skidate sve zajedno s umakom, inače će peći. Glavna stvar u kuhanju nije prevelika kava, inače plodovi mora postat će guma. Ako su to svježi škampi, čim se crvene boje na jednoj strani, prebacite na drugu oko dvije minute. Ako je ovo gotov proizvod, onda je jedna minuta dovoljna.
Roštilja s roštilja u umaku od teriyaki
sastojci:
- škampi - 0,5 kg;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- Đumbir - 10 g;
- mljeveni papar ili smjesa - 5 g;
- teriyaki umak - 80 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- mažuran - 1 tsp;
- vapno - ½.
priprema
Peel đumbir i češnjak, uklonite zest i stisnite sok. Svi proizvodi su tlo i pomiješani, možete miješati. Škampi su stavili marinadu na sat. Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva, škampi se mogu staviti na koso, a možete ih staviti na rešetku, kuhati 7-10 minuta. Kada jedeš, moderna je u prepunoj marinadi.