Kako napraviti shawarma kod kuće?
Danas želimo podijeliti s vama prekrasan recept neobično ukusnog shawarma, u kojem ćemo detaljno opisati kako ga napraviti kod kuće s piletinom, svježim, sočnim povrćem i umakom.
Umak od šawarma kod kuće
sastojci:
- majoneza (50%) - 150 ml;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje (25%) - 130 ml;
- mladog češnjaka - 2 češnja;
- mješavina paprike;
- bazni bosiljak, korijander, kumin - svaka 2/3 tsp;
- svježi kopra - hrpa.
priprema
Prosijite u duboku zdjelu kiselog vrhnja i pomiješajte ga s nekoliko žlica dobrog maslinovog ulja. Zatim ulazimo ovdje omiljenu majonezu marke, miješajući sve sa žlicom.
Trljajte zube mladog češnjaka kroz najfinije ribe, pospite kremastom majoneznom smjesom s različitim paprike i okusima suhog bilja. Hrpa svježeg, ispranog kopra je tlo s oštrim nožem i uveo u naš umak, s kojim ga miješamo.
Preporučujemo staviti pripremljeni umak za izradu domaćeg šawarma prije uporabe u hladnjaku 1,5 sata.
Punjenje za shawarma kod kuće
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- biljno ulje - 3-4 st. žlice;
- finu sol;
- crvena crna paprika;
- klasični soja umak - 30 ml;
- naranča - 1/2 od jednog voća;
- rajčice - 2 kom .;
- žuta ili zelena paprika - 1 kom .;
- krastavci - 2 kom .;
- ukiseljena luka - 1/2 kom.
priprema
Glavni zadatak nam je kuhati ukusno meso pilića. Stoga smo pripremili svježe pileće prsa i s oštrim, dugim nožem izrezali smo filete, kao da ih kuhamo. Zatim te tanjure, trljati s finom sol, posipati ih s dvije vrste paprike i staviti sve u dubokoj ploči.
Od pola naranče pažljivo stisnite sok, dodajte klasičnom umaku od soje, izmiješajte i ulijte ovu smjesu piletine u tanjur. Ostavite ga u ovom obliku, bez stavljanja u hladnjak 40-50 minuta. Zatim, na dnu posude s neprodušnim premazom, ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i, nakon što se zagrije, širite marinirani filet. Pecite meso na lijepu zlatnu boju.
Izrezali smo svježu gustu rajčicu na pola i izrezali svaku polovicu u tanke kriške. Od bugarskog papra uklonite duplikat i izrežite ga na trake od 4-5 milimetara. Istu slamu smo izradili krastavci. Svi zdrobljeni povrće stavili smo u jedan spremnik i unaprijed im predstavili prominirani luk. Sjeckani pileće meso je tlo u obliku dugih, ne vrlo tankih traka i poslano ih na povrće s kojom ga miješamo.
Kako napraviti shawarma u pita kruha kod kuće?
sastojci:
- tanke listove lavaha - 3 komada;
- umak - 280 ml;
- punjenje - 650-700 g.
priprema
Uzmemo jedan od pripremljenih pita kruha i položi je na stol, za kuhanje shawarma u kući 
uvjeti. Nanesite 2-3 žlice prethodno pripremljenog umaka na pita kruh i dobro ga širite pomoću silikonske četke. Sada mentalno podijelite površinu pita kruha na tri jednaka dijela i položite 1/3 ukupnog punjenja na jednom od bočnih dijelova. Opet, uzmite umak i stavite nekoliko žlica na površinu punjenja. Donji rub pita podižemo centimetre do pet, lagano pokrivajući dno punjenja. Zatim, s ruba gdje se nalazi meso s povrćem i umakom, podižemo pita i tjeramo sve u nju kao slama. Ispunjavamo preostale lavashije i, nakon primanja shawarma, lagano toplimo na suhom teflonskoj posudi prije nego što budemo spremni jesti.