Kiseli luk
Kiseli luk je izvrsna bočna jela na bilo kojem jelu od mesa. Najpoznatiji je da ga zazvoni, ali mali luk u pikantnoj slanoj vodi također će izgledati jednako dobro. Pogledajte za sebe!
Ukiseljeni luk za šišanje kebab
sastojci:
- žarulja - 5 kom .;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
Dakle, očistimo žarulje i namočemo ih nožem. Zatim stavite sve u veliku zdjelu i lagano ih stisnite rukama. Dodajte potrebnu količinu šećera prema receptu i bacajte čašu morske soli. Napunite s ocem od jabučnog jabuka, pomiješajte i ostavite 15 minuta. To je to, posluživanje kiselih instant luk kao prilog za meso.
Marinated onion recept za salatu
sastojci:
- luk - 3 kom .;
- ocat 9% - 70 ml;
- hladna voda - 250 ml;
- šećer - 50 g;
- svježe zelje - na zahtjev;
- sol - 10 g.
priprema
Kako skuhati luk za salatu? Prvo, napravimo marinadu. Da biste to učinili, sipati vodu u zdjelu, dodati šećer, sol i uliti u ocat. Žarulje se čiste, usitniti na pola prstena i staviti u posudu. Zatim prelijte pripremljenu marinadu i uklonite posudu 30 minuta na hladnom. Nakon toga je naša zraka spremna za uporabu!
Luk crvenog soka od limuna
sastojci:
- limun - 1 komad;
- voda - 50 ml;
- šećer - 1 tsp;
- sol - 1 tsp;
- biljno ulje - 1 tsp;
- začini.
priprema
U malom tavi, ulijte malo filtrirane vode, istisnite sok od limuna, bacajte šećer i začine. Zatim ulijte malo ulja i temeljito promiješajte. Očistimo žarulju, rascvamo polukrule i šire se u marinadu. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite 30 minuta.
Recept za luk mariniran u octu
sastojci:
- žarulja - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- balsamic ocat - 75 ml;
- oregano - okus.
priprema
Žarulje se ljuštiti, izrezati na prstene i staviti u posebnu zip-paketu. Zatim ulijte maslinovo ulje, balzamni ocat i dodajte oregano. Zatvorite vrećicu, dobro protresite i pošaljite luk i začine za mariniranje još 6-8 sati. Ovaj snack može se staviti u salatu svježeg povrća ili poslužiti s mesom na žaru.
Marinirani gurmanski luk
sastojci:
- mali luk - 1 kg.
Za marinadu:
- filtrirana voda - 250 ml;
- sok od naranče - 250 ml;
- ocat 3% - 600 ml;
- morska sol - 50 g;
- grožđice - 100 g;
- dragulj - 4 kom .;
- cimet - 1 štapić;
- šećer - 100 g;
- Klinčica - 1 tsp.
priprema
Luk se napuni kipućom vodom, ispire hladnom vodom i čisti. Tada spavamo s solom, miješamo i ostavljamo 6 sati za prosolki. U tavi, pomiješajte sve sastojke za marinadu, kuhajte i nježno spustite luk. Kuhajte 2 minute, a zatim stavite povrće u posude, sipajte tekućinu i kotrljajte.
Recept za kiseli crveni luk
sastojci:
- male crvene žarulje - 500 g.
Za marinadu:
- jabučni ocat - 2 litre;
- smeđi kašasti šećer - 150 g;
- začini;
- crvena vruća paprika - 1 tsp;
- Francuski senf - 0,5 tbsp. žlice;
- cloves - 1 tsp;
- lišajni list.
Za slanu vodu:
- filtrirana voda - 4 1;
- morska sol - 5 žličice.
priprema
Peel luk i potopiti ih u slanoj vodi preko noći. Za pripremu, ulijte 4 litre vode u tavu i ulijte potrebnu količinu soli. Ujutro nježno isprati tekućinu. Pripremite sterilizirane staklene posude unaprijed i stavite u njih vruće paprike, lišća i češnja. Zasebno, umiješajte ocat od jabučnog octa s senfom, bacajte smeđi šećer i začine. Proširimo pripremljeni luk na obalama, ulijemo marinadu, zatvorimo poklopce i izvadimo jedan mjesec u hladnjaku.