hrana Ukusni članci

Recept Teriyaki umaka

Ime ovog umaka sastoji se od dva dijela: "teri" - za sjaj i "yaki" - za prženje. To je više metoda kuhanja nego umak. Posuđe s umakom umakom stvarno je sjajno, kao da je lakirano. Prije kuhanja teriyaki umaka morate potražiti potrebne sastojke na policama supermarketa. Temelj teriyaki je rižino vino "Myurin". Samo ovo vino daje tako posebnu aromu i okus umaku. To je prilično gusta i slatka, pa se koristi isključivo u kuhanju. "Myurin" je proizvod fermentacije riže, kvasca i japanskog gina. Da bi umak stavio u kuću, "Murin" se može zamijeniti rižom votke uz dodatak šećera u omjeru 3: 1. Također za pripremu teriyaki potrebno soja umak, riža votka i šećera. Razmotrite dva najpopularnija recepta teriyaki umaka.

Kako kuhati teriyaki umak?

Metoda 1

sastojci:

  • umak od soje 6 tbsp. l;
  • šećer 2 tbsp. l;
  • rižino vino "Myurin" 6 tbsp. l;
  • mljeveno đumbir 1 tbsp. l

Priprema: potrebno je miješati sve sastojke u malom tavanu. Stavite lonac na nisku vatru i pričekajte da se šećer potpuno otopi. Spremni umak za pohranu u hladnjak.

Metoda 2

sastojci:

  • Zbog 100 ml;
  • "Muren" 100 ml;
  • umak od soje 100 ml;
  • smeđi šećer (nerafiniran) 1 tbsp. l.

Priprema: sve miješati u malom tavanu. Donesite kuhati preko umjerene topline. Nastavite kuhati dok se umak ne isparava dvaput. Spremni umak trebao bi biti poput debelog sirupa. Čuvati u hladnjaku.

Posuđe s umakom od Teriyaki

Umak je gotovo univerzalan. Jednako je dobro u kombinaciji s ribom i mesom, pa čak i škampi s teriyaki umakom pretvoriti u ukusnu jelo. S pripremanjem teriyaki umaka, već smo shvatili, razmislite o najjednostavnijim receptima koristeći ovaj umak.

Teriyaki Chicken Recipe

sastojci:

  • pileća prsa 4 kom;
  • biljno ulje;
  • teriyaki umak.

Napravimo male rezove na grudima, što će vam pomoći da bolje pržite pticu. Ako su pileće prsa vrlo guste, možete ih lagano odbijati ili ih izrezati na dva tanka sloja. Na srednjoj vrućini temeljito zagrijte tavu i maslac. Pržite dok ne zlatno smeđe. Pokušajte ne overdry piletinu. Sada kada je meso kuhano, to možete učiniti na dva načina. Možete ocijediti neko preostalo ulje i sipati umak. Kad umak kuhati, vratimo našu piletinu i okrećemo je nekoliko puta kako bismo ga dobro natopili. Za ljubitelje hrskavice, postoji i druga mogućnost: umak se jednostavno zagrijava i izlije preko gotove piletine, a zatim se kore ne smekša. Poslužite kuhanu rižu kao pomoćno jelo.

Teriyaki Škampi Salata

sastojci:

    приготовление соуса терияки
  • 10-12 kraljevske janjetine;
  • 3-4 lišće lisnatog salata;
  • Rajčica 2 kom .;
  • češnjak 1 češnja;
  • Teriyaki umak 2 žlice. l;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

Kuhajte škampi do spreman i uklonite iz ljuske. Salata Iceberg suza ruke, možete zamijeniti drugu salatu. Rajčice izrezane na male kriške. Češnjak je sitno sjeckan. Izmiješati sve sastojke i odijevati teriyaki umakom. Sol i papar. Vrlo dobra sjena ukusu prženi sezam, posuta na vrhu.