hrana Ukusni članci

Juha od kupusa s grahom

Od davnih vremena, juha od kupusa smatra se jednim od glavnih vrućih jela nacionalne ruske kuhinje. Glavna konstanta komponenta u njihovoj pripremi je kupus. Prisutnost drugih proizvoda može varirati ovisno o okusu, vjerskim uvjerenjima ili jednostavno prisutnosti određenih proizvoda.

Vrlo zanimljivi recepti za kuhanje juhe od kupusa s grahom.

Juhu s konzerviranim grahom, gljivama i kiselinama

sastojci:

  • goveđeg rebra - 0,5 kg;
  • dimljena slanina - 75 g;
  • kiseli kupus - 400 g;
  • konzervirano grah - 1 mogu;
  • gljive - 220 g;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 25 g;
  • maslac - 20 g;
  • rafinirano ulje povrća - 30 g;
  • grašak od sjemenki - 5 kom .;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • sol - okus;
  • peršin - okus.

priprema

Isprati, izrezati na komadiće goveđih rebra uliti vodu i staviti na polagani požar za sat i pol.

Prvo, zagrijavamo prokuhani slaninu u tavi, dodamo kiseli sirutku, sjeckani gljive, maslac i pržimo još sedam minuta. Zatim dodajte bujon i pažljivo napuhan da kupus bude mekan.

Drugi pristup pržiti u biljnom ulju slomiti luk, mrkva, dodati rajčica tijesto, konzervirane graha i plakati za sedam minuta.

Nakon sat i pol bacamo u juhu, oguljeni i izrezani u male kocke krumpira, kuhajte petnaest minuta.

Sad stavljamo sadržaj obje posude u tavu, bacimo Lavrushku i papriku s tijestom, dodamo sol na okus, kuhamo sedam minuta, izvadimo iz topline i pustimo da se skuha 30-40 minuta.

Poslužuje mirisnu, mirisnu juhu s kiselim vrhnjem i sjeckanim zelenilom.

Juha od koralja sa kupusom i svježim kupusom u sporom štednjaku

sastojci:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • konzervirano grah - 150 g;
  • rajčica - 400 g;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • Bugarski papar - 75 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • rafinirano ulje povrća - 20 g;
  • senfno ulje - 15 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • graška bjelančevina - 3 kom .;
    • s grahom u multivarijatu
  • ležaljka - 1 komad;
  • sol - okus;
  • peršin - okus.

priprema

Stavimo pranje, ljušteno i nasjeckano povrće u zdjelicu s više kaveza. Dodamo ulje povrća i gorušice, nasjeckan češanj češnjaka, lovor, mirisni pepper, sol i ulijte sve vrućom vinom. Količina vode koju sami određujemo po volji, što deblji želi juha, manje dodamo vodu. Način rada "Prigušivanje" kuhamo na trideset minuta. Poslužite s nasjeckanim peršinom.