Morska bas u foliji u pećnici
Ako vaša obitelj voli zdravu hranu, pokušavajući uštedjeti vrijeme na kuhanju i pratiti troškove, onda će pečena riba biti izvrsna alternativa bogatoj proračunskoj večeri na ugljikohidratima. U nastavku ćemo podijeliti recepte za morske basove u foliji u pećnici, koje se mogu zasebno ili u jednostavnom zlatnom ukrasom peći.
Glava u foliji u pećnici - recept
Azijski kuhari znaju puno o pravilnoj pripremi ribe i morskih plodova. Odlučili smo okupiti sve klasične okuse orijentalne kuhinje i primjenjivati ih u ovome receptu.
sastojci:
- šuga trupla (srednja veličina) - 1 kom;
- češnjak -2 češnja;
- sok od limete - 15 ml;
- soja umak - 35 ml;
- vrući chili umak - okus;
- ribani đumbir - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 10 ml;
- pregršt korijena.
priprema
Prije kuhanja šalice u foliji u pećnici, probajte trup, odrežite peraje i skidajte ljuske s površine ribe. Isperite pripremljenu grudicu, osušite i napravite nekoliko plitkih rezova na koži. Pound češnjaka s đumbir u žbuku, dodati sok od limete, soje umak i sezamovo ulje u tijesto. Ulijte marinadu na ribu iznutra i izvana, stavite trbuh s cilindrom i omotajte trupla folijom. Ostavite ribu da se marinirajte za vrijeme koje je potrebno da se pećnica zagrije do 210 stupnjeva. Pecite grudnjak u foliju 25-30 minuta. Poslužite s povrćem.
Crveni zalisci u pećnici s krumpirom u foliji
sastojci:
- šuga trupova - 4 kom .;
- pregršt cilantro, kopar, bosiljak;
- ružmarinskih grančica - 8 kom .;
- ribani đumbir - 2 tbsp. žlice;
- vruća chili - 2 kom .;
- biljno ulje - 45 ml;
- češnjak - 4 češnja;
- limun - 1 kom .;
- krumpir - 940 g;
- Laurel ostavlja - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Prosijite grančice ružmarina soli i češnjaka. Dodajte ribani đumbir i sjeckani čili, ulijte ulje. Ulijte marinadu na ribu iznutra i izvana. Napunite trbušnu šupljinu svježim biljem i 
ostavite grlić u posudici 8 sati.
Prije nego počnete kuhati, podijelite krumpir u šupljine debljine pola do dva centimetra. Pospite uljem, pospite solom i oplođenim lovorom. Stavite krumpir i ribu u jednu omotnicu folije i pecite 35-40 minuta na 200. Za deset minuta, uklonite foliju i dopustite sadržaj omotnice da smeđe.
Kuhanje morskog basa u pećnici u foliji također se može uspješno provesti u pergamentu, nakon što je konstruirao omotnicu iz dviju dvostrukih listova papira ili u posebnom rukavcu za pečenje.