Sesame Buns
Sezam buns su delikatna kolača koji su nevjerojatno pogodna za svaku prigodu. Buni se mogu pripremiti za odmor i upravo tako. Mogu se koristiti u stvaranju cheeseburgera ili burgeri , Vrlo su mekani, porozni i nevjerojatni okus. Ne vjerujte, uvjerite se sami!
Recept sesame bunova
sastojci:
- brašno - 250 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 125 ml;
- suhi kvasac - 4 g;
- šećer - 20 g;
- margarin - 40 g;
- sezam - 2 tbsp. žlice;
- sol - pincem.
priprema
Sad ćemo razumjeti kako napraviti sesame. Prvo pripremite sve potrebne proizvode: prosijite brašno, dodajte kvasac, sol i šećer i otopite margarin. Ulijte toplo mlijeko u masu, dodajte jaje, pomiješajte i ulijte ohlađeni margarin. Mijesite tijesto rukama oko 10 minuta. Treba se držati malo, ali istovremeno biti mekana i fleksibilna. Zatim pokriti tijesto s čistim ručnikom i postaviti na 2 sata na toplom mjestu. Zatim ga slomimo i formiraju se mali vrećice, koje smo se raspršili na namazanom limu za pečenje. Ostavite ih 20 minuta da ih malo pričvrstite, a zatim podmazujte žumanjkom, pospite sezamom i pecite na 170 stupnjeva u zagrijanoj peći 20 minuta. Zatim odmah izvadimo sezam sezama, ohladimo ih i služe se za stolom ili ih upotrijebimo za hamburgere.
Turski sezam buns
sastojci:
- mlijeko 20% - 2 predmeta;
- pšenično brašno - 5 predmeta;
- sol - 1 čajna žličica;
- suhi kvasac - 10 g;
- maslac - 150 g;
- masline bez kamena - 5 kom .;
- biljno ulje - 200 ml;
- granulirani šećer - 3 žlice. žlice;
- kokošje jaje - 1 komad;
- sezam - 50 g
priprema
U čaši namočimo toplo mlijeko i namočimo kvasac i šećer da bismo dobili jastoga. Čim se pojavi pjena, ulijte sve u veliku zdjelu, ulijte biljno ulje, sol po ukusu, dodajte preostalo mlijeko. Nježno ulijte brašno, prethodno prosijani i zamijesite elastičnu, ali ne ljepljivu u ruke, tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite oko 40 minuta da se približite. Iz gotovog tijesta formira 20 malih valjaka. Masline su sjeckane. Svakih kolača stavite u ravnu tortu, mastite maslacem, pospite maslinama, lagano ih pritiskajući. Zatim zakrenite i okrenite se u krug. Stavite sezamske kolače u krušne kekse, četkajte jaje, pospite sezamom, postavite temperaturu na 180 stupnjeva i ostavite ih pola sata.