Recepti za morsku bas
Recepti za kuhanje morskih basova počinju uživati u sve većoj popularnosti, a sve zbog toga što ova riba postaje sve češća i dostupna na našem tržištu. Ne samo da je ova riba ukusna i sočna, bass se također može kuhati na gotovo bilo koji način: gusta mesa ribe će izdržati pečenje, pečenje, pecivo i čak pušenje. Neke od metoda kuhanja bit će razmotrene u nastavku.
Pečeni krumpirići u pan - receptu
Morska bas, iako ima potpuno samodostatan ukus, dobro je i za mnoge začini i bilja. Kao dio ovog receptora, filet ribe sastojat će se od mirisnih bilja i paprike.
sastojci:
- limun - 1 kom .;
- grudica fileta - 4 kom. (za 185 g);
- prstohvat paprike;
- maslac - 45 g;
- aromatično bilje (ružmarin, timijana, bosiljak, peršin) - 1 1/2 tsp.
priprema
Sjeckajte filete s mješavinom soli i paprike. Temeljite maslac u tavi i počnite pržiti ribu, stavljajući je na prvo mjesto. Kada se filet zahvati, okrenuti i staviti rezano bilje u tavu, dodajte citrusa oguliti. Nagnite tavu tako da je sav maslac na jednoj strani stakla, i počnite natočiti filete na nju, dovodeći je do pune spremnosti. U konačnici ulijte ribu s limunovim sokom.
Recepti Hot Smoked Grouper
Odabir trupova morskog bassova na okus, potrebno ga je odmrzavati, ako je potrebno, a zatim rezati, ukloniti unutarnje i rezanje glave. Ponovnim ispiranjem ribe nakon klirensa, možete ispuniti njezinu trbušnu šupljinu mješavinom biljaka, češnjaka ili drugih aditiva za okus. Nakon toga, riba je uronjena u jaku mast (1 kg soli po 5 litara vode) i ostavljena tamo ispod tla najmanje 18 sati.
Nakon soljenja, riba se suši, stavlja rep na kukice i šalje u pećnicu. Pušite ribu od 25 do 36 sati (ovisno o veličini). Na spremnosti trupla će reći ugodnu zlatno-crvenu boju kože.
Morska riblja riba recept za uši
sastojci:
- grmlje (srednje veličine) - 2 polovica;
- krumpir - 340 g;
- luk - 95 g;
- mrkve - 95 g;
- lišće lovorovca.
priprema
Odstranjene polovice lisnata trebaju se očistiti od vage, a zatim uliti nekoliko litara vode. Ostavite kuhati kuhati 20 minuta, stavljajući u laurelu i druge aromatske aditive po želji.
Za klasičnu juhu, luk i mrkve nisu prženi, jer se juha kuha u poljskim uvjetima, ali postoji prilika za konzumiranje povrća kod kuće, pa zašto ne koristiti? Stavite narezano povrće zajedno i dodajte na zalihe. Uklonite trupla šuga iz bujona. Stavite kockice krumpira u juhu, kuhajte ih oko 10 minuta, a zatim dodajte ribu. Nemojte zaboraviti na sol.
Recept za kuhanje ukusnog morskog basa u pećnici
Ova jednostavna mediteranska metoda kuhanja morskog basa pružit će vam nevjerojatne rezultate. U receptu je prisutan pesto umak , koje možete kupiti već pripremljeni ili kuhani prema receptima, koje smo prethodno pripremili.
sastojci:
- školjkaša - 2 polovica (1,4 kg svaki);
- limun - 2 kom .;
- timijana - 2 grančice;
- crveni luk - 65 g;
- šačica peršina;
- umak od pestana - 45 g.
priprema
Gutanje i skidanje ljestvice iz morskih trupova, isprati ih, a zatim sušiti. Koprite ribu sa soli i maskirajte trbušnu šupljinu s umakom od pesto. Napunite ribu s lukom pola prstena, dodajte dimnjak i limunove klinove. Napravite koso rezove na površini ribe i stavite u njih limene kriške. Pospite uljem i pecite na 180 stupnjeva pola sata.