hrana Ukusni članci

Umak za mesne okrugle vrhnje

Važna komponenta u pripremi mesne okruglice je umak. Oni mogu diverzificirati uobičajenu izvedbu posuđa, što ga čini različitim.

Nudimo mogućnost kuhanja umaku od vrhnja za mesne okrugle mesa, u kojima je jelo vrlo nježna, s nevjerojatnim kremastim okusom.

Kako napraviti umak od vrhnja za meso - recept

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 500 g;
  • pšenično brašno - 30 g;
  • luk - 85 g;
  • mrkva - 85 g;
  • biljno ulje - 75 ml;
  • suho bilje - okus;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • začini - okus;
  • sol - okus;
  • piletina ili biljna juha (ako je potrebno).

priprema

Počnite umak za kuhanje za mesne kuglice, očistite i isjeckajte kockice s kockicama ili pola zlata, i mljeveno mrvice mrkvu kroz srednje veće ribe. Zagrije se rafinirano biljno ulje u tavi, stavimo pripremljene luk, a nakon tri minute mrkvu, zajedno prenesemo povrće još tri minute, ulijte u brašno, pržimo, miješamo još jednu ili dvije minute i počnemo polagati kiselo vrhnje u malim obrocima, stalno miješajući.

Kuhamo umak, dodamo juhu ako je potrebno, ponovo kuhajte i prelijte mesne okrugle umake. Medvjed svibanj biti potrebno ako želite dobiti tekućem umak ili nije dovoljno za pokriće sve meatballs.

Ovaj umak s kiselim vrhnjem idealan je za kuhanje mesnih okruglica u pećnici.

Umak od vrhnja za meso - recept

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • pšenično brašno - 30 g;
  • luk - 85 g;
  • mrkva - 130 g;
  • slatka paprika - 130 g;
  • korijen celera - 50 g;
  • korijen peršina - 50 g;
  • biljno ulje - 75 ml;
  • suho bilje - okus;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • začini - okus;
  • sol - okus;
  • granulirani šećer na okus;
  • pileća ili juha od povrća - 250 ml.
    • umak za kremu za recept za meso

priprema

Luk je čist, isjeckan i odrezan u rafiniranom ulju u tavi za prozirnost. Zatim stavljamo sve ostalo povrće, nakon čišćenja i mljevenja, što je manje moguće, i pržimo po umjerenoj vrućini, miješajući sve dok mekano. Sada dodajte kiselo vrhnje, razrijedite juhu u bujonu, promiješajte da se riješite grudica i ulijte u tavu. Dobro promiješajte sadržaj, poslušajte solom, šećerom i začinima, kuhajte, kuhajte na mirnoj vatri nekoliko minuta i prelijte preko naših mesnih okruglica s gotovim umakom.