hrana Ukusni članci

Juha od lososa - recept

U Finskoj, lososna juha zove se Lohikeitto. I recept za ovu riblju juhu predstavljen je na "World Tour 2005" i dobio je nagradu. U ovom materijalu odlučili smo vam reći kako kuhati iste ukusne juhe od ove ribe.

Recept sladoleda

sastojci:

  • 2 litre vode;
  • 250 g kockica krumpira;
  • 2 mesa s narezanim mesom;
  • 1 tsp sol;
  • 1/4 tsp paprika;
  • 1 ležaljka;
  • 2 kg lisnatih lososa bez kože;
  • 1 šalica šlagom;
  • sjeckani kopar bez stabljika;
  • kopar sa sjemenkama.

Zagrijte vodu, dodajte krumpir, luk, sol, papar i list za uši u kuhanje u tavi. Čim voda počne kuhati, smanjite toplinu.

Pokrijte i kuhajte dok krumpir ne bude natječaj - oko 10 minuta.

Dodajte ribu i nastavite kuhati juhu na laganoj vatri sve dok se riba ne ukloni kosti, oko 5 minuta ili više.

Uklonite ležaj.

Umiješajte 1/2 šalice juhe s šlagom. Lagano umiješajte kremu i dodajte smjesu juhu. Pospite sjemenkama kopra.

Napomena: ako nemate priliku kupiti svježi losos, možete je zamijeniti konzerviranim lososom, bakalarom ili ružičastim lososom.

Japanski recept od juhe od lososa

Kuhanje ove ukusne juhe od tjestenine u japanskom stilu neće vam dugo trajati.

Evo što je potrebno za juhu od lososa:

  • 2 glava lososa (uklonite kopče);
  • 2 centimetra kombo sušene alge kombu;
  • 3 cm komad oguljenog i ribanog đumbira;
  • sol;
  • 1/4 šalice suhog bijelog vina;
  • Japanski rezanci;
  • 3 tbsp. l. bijela tjestenina miso.

Operite glave lososa da biste uklonili krv ili koprive. Škrge mogu uništiti juhu, čineći ga gorčastim i blatnim. Stavite isprane glave u veliku tavu. Dodajte kombu, đumbir, do kuhanja i smanjite toplinu, ne dopuštajući da juha kuhati više. Kuhajte 20-30 minuta. Dodajte sol okusom. Procijedite juhu i spasite glavu. Odvojite cijelo meso s glave i dodajte u posudu.

U drugom loncu, donijeti slanu vodu kuhati za japanski rezani rezanci. Dodajte rezance u kipuću vodu i kuhajte 2 minute.

Dodajte čajnu žličicu miso na svaku ploču i promiješajte da pomiješate sve sastojke. Na svaku ploču dodajte posluživanje rezanaca i lososa. Poslužite juhu tako da ga ukrašavate grančicom kopra.