Salmon pečen pod sirom
Posude pod "sirom" uvijek napuštaju stol, jer ga vole mnogi. Nekoliko sljedećih recepata sira ćemo vam reći u ovom članku.
Salmon pečen pod sirom
sastojci:
- filet lososa - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- majoneza - 1/3 st .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- ribani tvrdi sir - 1/4 centi;
- ribana mozzarella - 1/2 tbsp.
priprema
Riblji fileti se provjeravaju na prisutnost kostiju i prema potrebi ih ekstrahiraju. Pokušajte upotrijebiti cijeli komad lososa za ovaj recept.
Stavite ribu na lim za pečenje prekrivenu folijom i posolite slaninom i paprom s obje strane. Na vrhu ribljeg fileta dijelimo tanke prstenove lukova.
U maloj zdjeli, tukli domaću majonezu s češnjaka i sok od limuna prošao kroz tisak. S tankim slojem, kapnite površinu jabuka od luka s dobivenim umakom i prekriti jelo s ribanim sirom.
Stavite ribu 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, a zatim ispod roštilja 2-3 minute dok ne dobijete zlatnu koru.
Salmon pečen sirom i rajčicama
sastojci:
- filet lososa - 1 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- sušena kopra - 1 tsp;
- sol, papar - okus;
- rajčica - 1-2 kom .;
- ribani tvrdi sir - 1 tbsp.
- zeleni luk.
priprema
Pećnica se zagrijava do 230 stupnjeva. Stavite filet lososa na pladanj za pečenje prekriven folijom. Površinu ribe protrlja se solom, paprom, prolazi kroz tisak s češnjakom i sušenjem. Rezačemo rajčice tankim prstenima i položimo ih na vrh ribljeg fileta. Skuhamo 20 minuta ribu na vlastitu, a zatim prskajte ribanim tvrdim sirom pomiješanim s finom nasjeckanim zelenim lukom. Vratite ribu u pećnicu još 5 minuta ili dok se sijevaj potpuno ne otopi.
Salmon je pečen u peći s sirom
sastojci:
- dio losos fileta - 6 komada od 150 g;
- sol, papar - okus;
- krem sir - 150 g;
- oguljena limuna 1/2;
- Svježi kruh - 25 g;
- ribani parmezan - 25 g;
- peršin.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Reza od rajčice sačinjena solom i paprom sa svih strana. Kremasti sir pomiješan je s češnjakom prošivenim tiskom i limunovim travom, sol i papar dodani su u smjesu na okus.
Odvojite mješavinu kruha i ribanog parmezana, dodajte nasjeckani peršin u suhu smjesu. Pažljivo rasporedite krem sir na površinu ribe, a na vrhu prelijemo krušne mrvice s parmezanom. Pecimo lososa u pećnici 15 minuta, odmah poslužite.
Recept za losos pečen sirom
sastojci:
- filet lososa - 1 kg;
- ricotta sir - 1 tbsp.
- feta sir - 1 tbsp;
- sol, papar - okus;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- špinat - 1 tbsp;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- svježi kopra - 1 tbsp. žlica;
- svježi oregano - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Pećnica se zagrijava do 230 stupnjeva. Obje vrste sira temeljito su izmiješane. Stavite kožu od fileta i pažljivo sezite solom i paprom na obje strane. Podmažite ribu slojem senfa, 
postaviti svježi špinat i distribuirati mješavinu sireva. Sada pažljivo savijte filet u valjku i pričvrstite ga pomoću kosa ili kulinarskog užeta. Širimo valjak na posudu za pečenje, unaprijed namazanu i podmazujemo površinu samog lososa. Pecimo jelo oko 20 minuta. Ako želite dobiti intenzivnu zlatnu koru, tada se prebacite na način "Grill" tijekom zadnjih 2-3 minute kuhanja.
Prije posluživanja, losos treba stajati 5 minuta, nakon čega se može rezati i poslužiti sa svojim omiljenim umakom i bočnom jelom od salate ili krumpira.