hrana Ukusni članci

Salata s škampima i rakovima

Kao što već znamo, morski plodovi se naširoko koriste u pripremi široke palete salata. Oni su dovoljno jednostavni za kuhanje i rezultat je uvijek impresivan. Danas ćemo vam ponuditi nekoliko recepata za kuhanje svjetla i izuzetno ukusna salata s kozicama i rakove rakova.

Tsarsky salata s kozicama, lignjama i rakovima

sastojci:

  • oguljeni škampi - 350 g;
  • lignje - 350 g;
  • štapići od rakova - 260 g;
  • crveni kavijar - 120 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • majoneza - 150 g;
  • Kopčice svinja - 3 kom .;
  • sol - okus;
  • lisnatog lišća - 6 kom.

priprema

Odmrznuti, ljušteni škampi prelijevaju se kipućom vodom oko dvije minute. Zatim se naslonimo na cjedilu i pustimo da se voda isprazni. Kallone se napuhuju s kipućom vodom, očistiti od filmova i potom uroniti u kipuću vodu dvije minute. Kuhajte jaja i podijelite u bijelo i žumance. Ne trebamo žumance, možemo ga koristiti u pripremi drugih jela.

Zatim odrežite lignje lignje, rakove rakova i bjelanjak i pomiješajte, dodavajući malo više od polovice kavijara, majoneze i soli ako to želite.

Na lišćem salate nalazimo našu kraljevsku salatu. Ukrasite ostatke kavijara i kopriva.

"Caesar" slojevita salata s kozicama i rakovima

sastojci:

  • škampi skidani - 260 g;
  • štapići od rakova - 260 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • Parmezanski sir - 190 g;
  • svježi krastavac - 2 kom .;
  • kruh bijeli kruh - 50 g;
  • kopar i peršin - 35 g;
  • lisnatog lišća - 5-6 kom.

Za umak od Cezara:

  • jaje - 1 kom;
  • sol - 0,25 žličice;
  • granulirani šećer - 1 tsp;
  • senf - 0,5 tsp;
  • sok od limuna - 15 g;
  • rafinirano biljno ulje - 150 g;
  • Worcestersky umak - 1 čajna žličica;
  • češnjak - 1 češnja;
  • papar - okus.

priprema

Kuhati jaja i izrezati u kocke. Kuhani škampi napunili su kipuću vodu par minuta, isušivali i ispustili. Rezati štapići od rakova i krastavci u slamke. Finje zalijepite zelje od kopra i peršina, parmezan je trljao na malu gratet.

Za pripremu umaka "Caesar" pomiješajte jaje, sol, šećer, senf i sok od limuna, lagano pretučen mješalicom. Zatim ulijte malo biljnog ulja i nastavite kontinuirano tuku dok ne postane konzistentna domaća majoneza. Dodajte Worchester umak, nasjeckani češnjak i papar i pomiješajte. Umak je spreman.

Sada izradite našu salatu. Stavite salate na jelo, na vrhu sastojaka su slojevite u ovom redoslijedu:

  • krastavci;
  • jaja;
  • sir;
  • umak;
  • štapići od rakova;
  • sjeckani zelje;
  • umak;
  • škampi i krekeri.

Na zahtjev, ukrasite vrh zelenila i ribani parmezanom.

Ukusna salata s škampima i rakovima s ananasom

sastojci:

  • oguljeni škampi - 200 g;
  • rakovi od rakova - 220 g;
  • ananas konzervi - 120 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 80 g;
  • majoneza - 80 g;
  • sol - okus;
  • kopra - 2-3 grančice;
  • lisnatog lišća - 4-5 kom.

priprema

morska salata s kozicama i rakovima

Kuhajte jaja, odmrznuti ljušteni škampi prelijevajte kipuću vodu dvije minute, ispustite i ispustite.

Rakove rakove, kuhana jaja i ananas izrezani u kocke. Tvrdi se sir od sira na fino rešetku. Kombinirajte sve sastojke, sipajte majoneze i pomiješajte. Sol smo po volji.

Na listi salata postavljenim na jelo širimo salatu i pospite nasjeckanom kopricom.

Pri pripremi svih salata s škampima i rakovima, sol se koristi s oprezom, budući da ga mnogi sastojci i majoneza već sadrže.