Raketna salata s rajčicama
Rucula je nevjerojatna biljka koja ima blagu gorčinu koja dodaje ugodan okus na bilo koje jelo. Zbog neuobičajenog okusa, rucola se u posljednje vrijeme sve više koristi u kuhanju. Ova biljka također nije pošteđena na policama naših supermarketa, tako da svatko može kuhati salate svojim sudjelovanjem u kući i sretno dijelimo recepte.
Raketna salata s rajčicama i mozzarella
sastojci:
Za salatu:
- rucak - 170 g;
- rajčica - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Za punjenje gorivom:
- češnjak - 2 češnja;
- bosiljak - 1 mala skupina;
- maslinovo ulje - 3/4 st.;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- Dijon Gochitsa - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
Mišemo mozzarelu u kocke, podijelimo rajčicu u polovice. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu.
Pripremite preljev: nasjeckajte češnjak s miješalicom, dodajte bosiljak i ponovite postupak. Završenu pire završimo maslinovim uljem, sokom od limuna, senf i opet tuku dok se ne odori. Sol i papar na okus dressing.
Poslužite salatu na stol odmah, sipajte preljev i jedite prženim tostom.
Začinjena salata s kozicama, sušenim rajčicama i raketnom salatom
Salata na dolje predstavljenom receptu može se jesti ne samo samostalno, već i pomiješana sa svježe pripremljenom tjesteninom koja će apsorbirati ugodnu oštrinu i kiselost jela.
sastojci:
- maslinovo ulje - 7 tbsp. žlice;
- kajeni papar - 1/8 tsp;
- osušeni origano - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus;
- Kralj kobasice - 6 kom .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- mlada rucola - 140 g;
- orasi - 2 tbsp. žlice;
- škampi (slomiti) - 2 tbsp. žlice;
- avokado - 1 kom .;
- sušene rajčice - 1 šaku;
- lišće bosiljeva - 6-8;
- sok od limete - 2 žličice.
priprema
U maloj zdjeli, pomijeÅ¡ajte dvije žlice maslinovog ulja, paprike, origana, sol i crni papar. Dodajte škampi i pomiješajte, ostavite marinirati 10 minuta.
Odvojite smjesu soka od limuna i 4 žlice ulja. Stavili smo ga na stranu.
Toplina preostala žlica maslaca u tavi i pržiti na njoj oštre ukiseljene škampi dva minute na svakoj strani, ili tako da škampi postaju crvene. Gotovi škampi su zalijevani s limunovim sokom.
U zdjelici za salatu kombiniramo lišće mladog rucuna, tanke kamene salice, sušene rajčice, orašasti plodovi i bosiljak. Izrežite papir avokada sa trakama i pošaljite ga u salatu. Haljina salate s mješavinom maslaca i sok od limuna, sol i papar okus, dobro promiješajte. Poslužite salatu odmah, postavljajte na pržene krakove.
Salata s ruculjom, rajčicama i piletinom
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- limun zest - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- piletina - 120 g;
- sol, papar;
- Cherry rajčice - 10 kom .;
- rucola - 1 snop;
- vinski ocat - 1 čajna žličica;
- Dijon senf - 1/2 tsp;
- Provencalna biljka - 1 čajna žličica;
- češnjak - 1 češnja;
- masline - 3 tbsp. žlica.
priprema
Pomiješajte ulje, zest i sok od limuna. Pileći filet očišćen od filmova i uronjen u marinadu 15-20 minuta. Marinirani meso 
sezona s solju i paprom.
Napunite kolač i pržite piletinu 3 minute na svakoj strani. Stavite gotove piletine na toploj ploči i prekrite folijom.
Izrežite rajčicu na pola i pomiješajte s raketom u duboku tanjur. U zasebnoj zdjeli, ocu ocatajte senfom, ljekovitim biljem, prošao kroz prešu s češnjakom i dobar dodir soli i papra. Razrijedite preljev s 2 žlice ulja.
Izrežite piletinu i dodajte povrće. ponovno punjenje pileća salata i služio je za stolom.