Piletina i salata od grožđa

Salate, koje kombiniraju slatke i slane sastojke, više nisu novine našim stolovima. Posebno su ruske domaćice voljele salatu s piletinom i grožđom: svježe, izvorno i svestrano za objedničku stol i svakodnevni obrok.

Recept za laganu salatu s piletinom i grožđem

sastojci:

Za salatu:

• krumpir - 300 g;
• piletina - 1 kom;
• 1/2 salata salate;
• proljetni luk - 6-7 pera;
• crveno grožđe - 1 hrpa;
• Parmezan sir (ribani) - 1/4 tbsp;
• plavi sir - 1/4 tbsp.

Za punjenje gorivom:

• sok od limuna - 1/4 stoljeća;
• Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
• med - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar - okus;
• maslinovo ulje - 1/2 tbsp.

priprema

U tavi ulijte maslinovo ulje i pošaljite ga rezano i sušeno od prekomjernog krumpira vlažnosti. Gomolji se posoliti s solom i paprom, i pržiti za mekoću (10-12 minuta), a zatim ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, položiti na papirnati papir.

U istoj tavi pržite sjeckani pile, a ne zaboravite na začine.

U duboku zdjelu kombiniramo prethodno rastrganu salatu, krumpir, piletinu, grožđe, izrezanu na pola, zelene luk i obje vrste sira.

Haljini salatu s mješavinom sok od limuna, senfa, meda i začina.

Salata od piletine , grožđa i sira, služili su na stolu odmah nakon pripreme.

sastojci:

• suhi luk - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• mljeveni chili - 1 tsp;
• piletina - 500 g;
• zeleno grožđe - 3/4 stoljeća;
• crveno grožđe - 3/4 stoljeća;
• gljive - 400 g;
• salata luk - 1/2 kom .;
• maslinovo ulje;
• majoneza - 1/4 t;
• ocat - 1 tbsp. žlica;
• sok od naranče - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Osušeni luk, paprika, čili i sol pomiješajte i protrljite pilećim dojkama. Zagrijte maslinovo ulje i pržite piletinu 2 minute na svakoj strani, dok se ne pojavi crvena kora. Pokrijte posudu za piletinu i stavite u pećnicu 10 minuta na 200 stupnjeva.

Pečeno meso od piletine je rezano ili podijeljeno na vlakna i ostavljeno da se ohladi. Gljive su pržene u tavi, začinjene solju i paprom. Izrežite grožđe na pola, tanki prstenovi salata od lettuca prelijte preko kipuće vode kako bi se riješili gorčine. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli.

U zasebnom spremniku izradimo preljev od majoneze, octa, sok od naranče, sol i papar. Ispunjavamo ovu smjesu s našom salatom od piletine, grožđa i gljiva.

Salata s piletinom, grožđem i orašastim plodovima

sastojci:

Za salatu:

• dimljena piletina - 300 g;
• grožđe - 1/4 t;
• luk - 1/4;
• celer - 3 stabljika;
• pecans - 1/2 tbsp;
• Parmesanski sir - okus.

Za punjenje gorivom:

• majoneza - 1/2 tbsp;
• kiselo vrhnje - 1/2 tbsp.
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• sol, papar - okus;
• kajeni papar - prstohvat.

Dimljena pile se rastavlja u vlakna, ili se na bilo koji prikladan način podmazuje (koža se uklanja prije toga).

Luk se izreže u tanke prstene i upija se u mješavinu vode, šećera i octa 5-7 minuta, a zatim iscijedi i pomiješaj s piletinom. Sjeklužujemo tanke blokove, grožđe se dijeli na 2-4 dijela. Pržite matice, umotajte u krpe maglu i mljevene udarce valjaka, ili tava za prženje. Kombinirajte sve sastojke zajedno i dodajte parmezan na okus.

Za preljev, pomiješajte jedan dio kiselog vrhnja s jednakom količinom majoneze, dodajte sok od limuna, sol i dvije vrste papra: crni i cayenne. Opskrbljujemo salatu i pustimo da se natapri u hladnjak 30 minuta - 1 sat.

салат с виноградом salata s grožđem i piletina može dodati pistacije, ili orasi, umjesto pecan. Gotova jela poslužuju se samostalno, bilo kao sendvič s običnim kruhom, krekeri ili kroasan.

• ← Salata od piletine i sira
• Salata s piletinom i jajima →