Salata s grahom i gljivama
Ako ne znate što kuhati za večeru ili što hraniti u žurbi za iznenadnim posjetiteljima - pripremite salatu konzerviranog graha i gljiva. Sve što trebate učiniti je otvoriti nekoliko limenki, rešetkati sir i izrezati ostatke jučerašnjeg piletine ili šunke. Jednostavno, hranjivo i vrlo ukusno!
Salata s gljivama, grahom, piletinom i sirom
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom .;
- šampinjoni (svježi) - 150 g;
- zrna šparoga - 150 g;
- Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslac - 50 g;
- žumanjci od piletine - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 200 g;
- krušne mrvice - 2 tbsp. žlice;
- peršin, korijandar - 1 hrpa;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Dobro zalijepite zelje, pomiješajte ga s žumanjcima i kiselim vrhnjem. Sol, mi pepeo. Oprati pileće prsa, potopiti i lagano pobijediti. Zamahnite ih najprije u smjesu od vrganja od jaja, a zatim se uvucite krušne mrvice i rasporediti na prethodno zagrijanu posudu s maslacem. Pirjajte s obje strane dok ne kuhate. Odvojite pržene gljive. U drugoj tavi, kuhajte šparoge i paprike s kockicama.
Kada je sve super, počeli smo prikupljati salatu. Izrežite dojku na tanke trake i širite pola do dna posuđa. Kaput s majonezom. Zatim, sloj gljiva i grah s paprom. Opet majoneze. Ponovite sve, počevši od piletine. Posolite gotovu salatu s ribanim sirom.
Salata s konzerviranim grahom, gljivama i korejskim mrkvom
sastojci:
- šampinjoni (konzervirano) - 1 b .;
- crvene grah (konzervirano) - 1 b .;
- Krimski slatki luk - 1 kom .;
- Bugarski slatki paprika - 1 kom .;
- Korejski mrkva - 200 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Nasjeckajte bugarsku papriku u trake i fino isjeckajte polovice prstena od luka. Gljive su rezale ploče. Otvorite grah i ispustite višak tekućine. Pomiješajte sve sastojke salate i napunite maslinovim uljem i sokom od limuna. Ako je potrebno, dodajte sol i papar.
Salata od graha, gljiva i krekera
sastojci:
- grah (suhi) - 0.5 st .;
- šampinjoni (svježi) - 150 g;
- bijeli kruh - 200 g;
- krastavci (svježi) - 1 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 200 g;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Kuhajte zrnce dok ne kuhate, naslonite se u cjedilo. Dajte kapljice i lagano pržite u biljnom ulju. Jučerašnji kruh odrezan je u kocke, širio se na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu - suho i smeđe. Svrsne gljive su pržene dok ne kuhaju. Izrežemo krastavac i rajčicu u male kocke. Tri sira na grubo reznom. Svi se pomiješajte i napunite majonezom. Odmah poslužite za stolom, tako da krutoni ne zuji.
Salata s gljivama, šunkom i grahom
sastojci:
- crvene grah (konzervirano) - 1 b .;
- šampinjoni (konzervirano) - 1 b .;
- šunka - 200 g;
- tvrdi tvrdi sir - 50 g;
- jaja - 2 kom .;
- Apple - 1 kom;
- majoneza - 150 g;
- češnjak - 3 zuba;
- kopar - 1 hrpa;
- bosiljka, oregano - okus.
priprema
Apple (zelene, kiselinske sorte), oguljene i izrezane u male kocke, poput pršuta i kuhana jaja. Ako su šampinjoni mali, dodajte ih u salatu. Veći rez u nekoliko dijelova. Tri sira na grubo reznom. Bacite grah u sjemenku. Nježno pomiješajte sve sastojke. Za preljev u majonezu iscijedite češnjak, fino usitnjene zelje. Za ovu se smjesu pomiješajte s našom salatom.
Korizmena salata s grahom, gljivama i lukom
sastojci:
- grah (konzervirano) - 1 b .;
- šampinjoni (svježi) - 500 g;
- krastavci (ukiseljeni) - 3 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Finje nasjeckajte luk i pržite dok ne prozirite. Dodajte rezane gljive u posudu i pecite ispod poklopca dok ne budete spremni. Opramo konzervirane grahove, dodamo u njoj razbijene krastavce i lagano ohlađene šampinjone. Pospite sa sjeckanim zelenilom. Salata od graha može se poslužiti kao toplo, s mladim krumpirom ili hladnim zalogajem.