Salata palačinki i piletine
Možda fraza "palačinka salata" zvuči malo egzotično za nas, ali vjerujte mi, trebali biste probati ovo jelo, kako to odmah volite. Osjetljive i tanke palačinke ne samo da čine vaš jelo najoriginalnijim i najljepšim na stolu, već i povećavaju njegovu prehrambenu vrijednost.
Salata s palačinama, piletinom i krastavcima
sastojci:
- piletina (cijela) - 1 kom;
- Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
- crni papar;
- sol - 1/8 tbsp .;
- Krastavac - 2-3 kom .;
- luk - 1/2 kom .;
- jaje - 5 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- majoneza - okus;
- tartlets;
- voda - 2 žlice;
- češnjak - 2-3 češnja.
priprema
Otopiti sol u vodi i dodati češnjak u otopinu. U slanoj otopini stavite piletina i ostavite je 30 minuta. Marinirano meso položi se na lim za pečenje prekriven folijom i šalje u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva. Pecite filet 30 minuta i ostavite da se potpuno ohladi. Chilled piletina izrezati u trake, ili rastaviti u vlakna.
Sada uzmi ostatak sastojaka. Luk se izrezati u što je moguće tanke prstenove i izliti kipuću vodu, ostavljajući luk ostavljajući 10 minuta, zatim izliti tekućinu, isperite luk s ledenom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Ispustite jaja i ulijte male dijelove na tavu i temeljite ih na tanke palačinke. palačinke namotajte valjak i izrezati na tanke slamke.
Tanke trake također rezaju krastavac i celer stado. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli i sezoni s majonezom. Spremna salata s piletinom i palačinke jajeta hladi se u hladnjaku, a zatim se položi na tave i poslužuje se za stolom.
Salata s palačinama s piletinom
sastojci:
- piletina (polovina) - 1 komad;
- lisnatog lišća;
- luk - 1/2 kom .;
- Ulatni ocat - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 5 kom .;
- majoneza - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne kuhate, a zatim ohladite i rastavite piletinu u vlakna. Luk je izrezan na pola prstena i ulijte otopinu octa s vodom (1: 2), s 
dodajući prstohvat soli i šećera. Prstenovi od lukova trebali bi se držati u takvoj marinadi 20-30 minuta, a zatim isperivati hladnom vodom i osušiti.
Za palačinke, tukli jaja s prstohvat soli i ulijte u malim dijelovima u posudu s biljnim uljem. Probijte tanke palačinke s obje strane, a zatim uletite u valjak i izrezajte u trake.
Pomiješajte piletinu s palačinama i lukom i napunite majonezom. Spremna salata od palačinke s piletinom treba najprije ohladiti, a zatim poslužiti na listovima lisnata, ukrašena maslinama ili zelenilom.