Lenticena salata
Od najranijih vremena ljudi jedu leće. Izuzetno je korisno, a također ima veliku prednost nad ostalim mahunarkama - ne treba ga natopiti i kuhati dugo. Ako želite kuhati, na primjer, salatu od zelenih leća, onda se ne možete brinuti da je puno kuhano mekom. Ostale vrste - crvene ili smeđe, kuhajte samo 10-20 minuta u kipućoj vodi. Stoga, za pripremu salate od leća, ne trebate puno vremena. I možete upotrijebiti konzervu - samo trebate odvući vodu i miješati leće sa povrćem, mesom i zelenjem.
Lizena i piletina salata
Možete kuhati bilo koji od sljedećih receptura salate od obojene lencene i prethodno kuhane leće.
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- leće (konzervirane) - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- Apple ocat - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte piletinu. Peel luk i izrezati na pola prstena, sipati hladnom vodom i dodati jabučni ocat. Zatim pomiješajte leće (prethodno dekantirana tekućina), luk, dodajte umak od soje, začini i dobro promiješajte. Osvježite piletinu, izrežite ga u komadiće i širite je u salatu od lenticica. Začinite se s majonezom, pomiješajte i poslužite.
Lenticena salata s gljivama
Ova salata najbolje se poslužuje toplo, ali i hladno koliko će vam se svi svidjeti. Usput, ako vas kombinira mahunarke i gljive, onda vam možemo ponuditi da pripremite drugi tečaj - leća s gljivama ,
sastojci:
- šampinjoni - 10 kom .;
- žičane grah - 300 g;
- leće - 1/3 šalice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- zelenilo (peršin, kopar) - 1 šaku;
- češnjak - 5 češnja.
priprema
Kuhajte leće i ispustite. Izrežite šampinjoni, pržite na suhom tava, dok vlaga ne isparava, a zatim dodajte 1 žlica. ulje za žlicu i nastavite s pržiti dok se ne učinite. Grah također pržiti u zasebnoj tavi s biljnim uljem: pirjati preko niske topline za oko 10-12 minuta ispod poklopca.
Sada priprema pripremu salata od leća: usitnimo češnjak, sitno izrežimo zelje, pomiješamo sastojke i sipirajte umak od soje. U tavi pomiješajte grah, leće, gljive, dodajte umak i zagrijavajte na visokoj vatri 30 sekundi. Uklonite s vrućine, pokrijte salatu od lenticica s gljivama poklopcem i ostavite 10-15 minuta. Zatim ga stavimo u salatu.
Topla salata s leća
sastojci:
- feta sir - 200 g;
- masline - 50 g;
- rajčica - 150 g;
- rucak, sol - okus;
- balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- 1/2 sok od vapna;
- đumbir - 0,5 tsp;
- crni papar - okus.
priprema
Kuhajte leće na maloj vatri, a zatim izliti vodu, pomiješajte ga s feta sirom (rezati u kocke), rajčice, izrezane na polovice i sitno sjeckane masline. Stavite zelje u zdjelu salate, a zatim leće i prelijte s balzamom, 
maslinovo ulje, đumbir, crni papar i sok od pola vapna.
Usput, možete pripremiti bilo koju salatu od proklih leća, koje nisu niže u njihovim svojstvima od pšeničnog klica. Možete ga sami nicati ako ulijte vodu na nju, pokrite ga s gazom i vidjet ćete da leće nisu suhe. Kada kroči, slobodno kuhaj salatu od lenticona sa svim sastojcima koje želite dodati. Probijene leće će imati slatki okus i nalikuju na zelene grašak. I za ovu salatu možete kuhati izvrstan prvi tečaj - leća juha ,