Salata "Olivier" - 9 od najneobičnijih recepata poznatog jela
Salata "Olivier" - recept, zahvaljujući kojoj Nova godina dolazi u zemlju. Zdjelu, koju je izumio francuski kuhar, desno se smatra ruskim i ne odustaje od stotinu godina, tradicionalno jelo na Novu godinu. Nema brojnih tehnoloških verzija, set proizvoda se mijenja svakog desetljeća, ali osobno remek-djelo živi i zadovoljava generaciju.
Ova salata "Olivier"
Predjelo, koju je izumio estetski kuhar, uključivao je visoko kvalitetne i raznovrsne sastojke svojstvene vremenu. Posebna pikantnost je dodana ručno izrađenim majonezom. Komponente postavljene na prostranu ploču, pomiješane na zahtjev kupca, dodale su originalnost. Pokušajte vratiti tradiciju, pozivajući se na priču.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- svježi krastavci - 3 kom .;
- kapari - 100 g;
- očistiti rak - 25 kom .;
- govedina - 250 g;
- lisnati fileti - 400 g;
- kavijar - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- žumanjci od piletine - 3 komada;
- vinski ocat - 10 ml;
- senf - 5 g
priprema
- Prije kuhanja salate "Olivier", kuhajte gomolji, goveđi jezik, lješnjakovo ribanje i vrat rakova.
- Za umak, tukli biljno ulje s žumanjcima, senfom i ocima od vina.
- Debeli bogat umak može se pohraniti u hladnoću do 3 dana.
- Salata "Olivier" - recept koji uključuje fino rezanje proizvoda.
- Pomiješajte preljev sa zgnječenim sastojcima i poslužite se za stolom.
Salata "Olivier" - recept s kobasicama
Verzija sovjetskog 70-ih - zamjena skupih gurmanskih komponenti na raspolaganju je kuhana kobasica, uhvaćena nekoliko desetljeća i postala je klasični restoranski jelovnik. Predjelo se promijenilo i od davnih dana ostalo je tehnika rezanja debljine 5 mm. Podignute u vrijeme oskudice, mnogi su bili zadovoljni takvom jednostavnom kombinacijom.
sastojci:
- gomolji - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- kuhana kobasica - 300 g;
- perje zelenog luka - 5 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- grašak konzervirane - 250 g;
- majoneza - 200 g
priprema
- Prije kuhanja salate "Olivier" s kobasicama, kuhajte povrće u različitim spremnicima, ohlađujte i ogulite.
- Kocka kolača, kuhano povrće i zeleni luk.
- Umiješajte i sezoni.
- Salata "Olivier" - recept za posluživanje ohlađen, pa ga pošaljite u hladnjak prije posluživanja.
- Sjeckani krastavci i grašak su položeni u posudu prije posluživanja.
Salata "Olivier" s kozicama
Salata "Olivier" s kozicama - recept koji je svojstven nulom delikatese. Tijekom "vladavine" rakova, neprirodnih plodova mora i konzerviranog kukuruza, predjelo je stekla obilježja vremena i obnovljena je još jednom. Kućanice podijelile su novo remek-djelo i tretirale svoje najmilije na odmoru s modernom verzijom koja ima pravo na život.
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- šačica kopra;
- smrznuti škampi - 500 g;
- zelene masline - 10 kom.
priprema
- Kuhati škampi, svježi i oguliti.
- Cook prva tri, oguliti i podijeliti u kocke.
- Kombinirajte plodovi mora, povrće, nadopunjujte umak i ukrašavajte zelje.
- Salata "Olivier", recept od kojih više od jednog stoljeća, treba služiti prema tradiciji na stan jela, polaganje slajd.
Salata "Olivier royally"
Salata "Olivier" s jezikom govedine - snack za svoj luksuz nije niži od klasične inačice. Sakupljanje svih mesnih i ribljih bogatstava na jednoj ploči ne utječe samo na ruske careve, već i na obične stanovnike koji žure za blagdanom da ugodi goste sa srdačnim i originalnim jelom.
sastojci:
- kuhani govedinski jezik - 350 g;
- kuhani pileći filet -200 g;
- rakovica - 100 g;
- kavijar - 80 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- kapari - 20 g;
- majoneza - 200 g;
- hrpa salate.
priprema
- Pripremite sve proizvode odrezivanjem, miješanjem i sezonom.
- Stavite lišće na ravnu ploču, pomoću rezača kolača u obliku prstena, rasporedite masu.
- Poslužite salatu "Olivier" na novi način, prethodno hlađen, u obrocima ili na zajedničkom jelu.
Salata "Olivier" s lososom
Salata "Olivier" s ribom još je jedna verzija poznatog jela. Stara - oduševljena prešanim kavijarom i modernim lososom. Princip je isti: iznenađenje okusom i privlačenje apetiziranog izgleda. Svježa verzija je jednostavna, financijski pristupačna i, kao i uvijek, jednostavna za izvođenje, a odgovarajuće susjedstvo komponenti neće razočarati ni sofisticirane eater.
sastojci:
- gomolji - 3 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- grašak konzerviranog - 150 g;
- šačica kopra;
- lagano slani losos - 300 g
priprema
- Kuhajte i presijecajte prvi par s popisa.
- Salmon se podijeli u kocke.
- Spojite sve komponente i napunite gorivo.
- Ovaj recept za salatu "Olivier" je završen, ukrašavajte poslasticu s koparom.
Salata "Olivier" s skuša
Salata "Olivier" s dimljena skuša - Diversifizira nedjeljni izbornik bilo koje obitelji, gdje su glavni sastojci ribe i povrća. Takva originalna verzija prikupila je u jednoj ploči elemente, nezamjenjive u dnevnoj prehrani. Hranjiva jela koja je prikladna kao aperitiv će nadoknaditi tvrtku tijekom večere. Izvana, ugodna i zdrava hrana će imati mnoge okus.
sastojci:
- trup skutera - 400 g;
- krumpir - 3 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- šačica zelenog luka;
- grašak - 100 g
priprema
- Podijelite ribu, nasjeckajte filete i pomiješajte s lukom.
- Kuhajte i presijecajte sljedeći par s popisa.
- Kombinirajte sastojke i tradicionalno nadopunjujte umak.
- Prije posluživanja, sve će sigurno hladno.
Salata "Olivier" s vratima rakova
Izvorni recept za salatu "Olivier" - još jedan izlet u prošlost slavnog kuhara. Uostalom, smatrao je potrebnim za prisutnost račića u snacku - a ne pogrešno. Meso stanovnika rijeke u susjedstvu je s kiselinama i umakom, a govedina s govedinom prikladno naglašava njihov ukus. Pristup staroj verziji pomoći će više pristupačnoj verziji.
sastojci:
- gomolji - 4 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- rak - 5 kom .;
- kapari - 20 g;
- kuhana govedina - 300 g;
- hrpa salate;
- masline - 10 kom .;
- majoneza - 120 ml.
priprema
- Pripremite prve tri stavke s popisa na uobičajeni način.
- Raka kuhati u začinjenu vodu, oguliti i kriška.
- Odrezati govedinu i povrće, kombinirati s ostalim elementima, sezoni i mjesto na lišćem zelenila.
- Ukrasite ukusu prije posluživanja.
Piletina salata Olivier - recept
Salata "Olivier" s dimljenim piletinom - potvrda da tehnika rezanja i uobičajena odjeća, bilo koja salata pretvara u "Olivje". Let mašte i omiljene komponente guraju domaće kuhare na takve pokuse. Salata "Olivier", čiji se sastojci razlikuju ovisno o gastronomskom ukusu ere, uvijek će biti prisutni na stolu.
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 350 g;
- kuhani krumpir - 2 kom .;
- kuhano jaje - 2 kom .;
- kuhana mrkva -1 pc;
- grašak konzerviranog - 100 g;
- šačicu peršina.
priprema
- Razmažite povrće i dojku na uobičajeni način. Pulpa se također može rastaviti u vlakna.
- Kombinirajte sastojke sa umakom, pomiješajte i stavite u zdjelu, sve ukrasite peršinom.
Salata "Olivier" s govedinom
Salata "Olivier" s mesom izvorno iz SSSR-a. Ovaj popularni zalogaj osamdesetih, kako na blagdanima, tako i radnim danima, bio je neophodan obrok. Salad, posjeta Uniji stranaca, pod nazivom "ruski", i zemljaci - "Kapital". Uobičajena kobasica zamijenjena je plemenitom govedinom, kiselim krastavcima - svježim povrćem i tradicionalnim malim rezom znatno većim.
sastojci:
- govedina - 300 g;
- jaje - 4 kom .;
- gomolji - 3 kom .;
- svježi krastavac - 3 kom .;
- zeleni luk pera - 8 kom .;
- zelene grašak - 150 g;
- majoneza - 120 g
priprema
- Kuhajte govedinu nekoliko sati dodavanjem listića i paprike.
- Kuhajte u različitim spremnicima drugi par s popisa.
- Skuhajte, sezoni i ukrašavajte svu hranu s nekoliko zelenih luka prije posluživanja.