Salata "Olivier" s kobasicama - klasični recept i novi načini kuhanja zalogaja

Čak i zloglasna "Olivier" salata s kobasicama ima mnogo interpretacija, od kojih je svaka zanimljiva i zabavna na svoj način. Dodavanje novih komponenti u kompoziciju ili njihovo zamjenjivanje analogima može ponekad značajno obogatiti okus snacka i učiniti ga preciznijom.

Kako kuhati "Olivier" s kobasicama?

Sastav "Olivier" s kobasicama može se odrediti klasičnim receptom ili tehnologijom koja je u određenoj mjeri različita od autentičnog.

1. Pored kobasice, u tradicionalnoj inačici jela kuhaju se u jednoličnom, a potom i ljuštenom i rešetkom krumpira i mrkve, jaja i kiselog mesa.
2. Stalna komponenta je grašak konzerviran.
3. Luk, žarulja ili zeleno dodati izborno.
4. Pripravljanje originalnih kuhinjskih ideja, mesa, plodova mora, gljiva, svježih krastavaca, kapara i drugih aditiva dodano je salati "Olivier" s kobasicama.
5. Tradicionalna salata odijevanja je majoneza, koja po izboru može biti djelomično ili potpuno zamijenjena kiselim vrhnjem.

Klasična salata Olivier s kobasicama

Klasični recept "Olivier" s kobasicama i kiselim kiselinama osobito je važna zimi, kada svježe povrće ima sumnjičav okus i dostupni su za prodaju pod vrlo nedemokratskom cijenom. Prilikom dodavanja luk, trebali biste davati prednost sorti salate ili upaliti uobičajenu žarulju nakon rezanja kipućom vodom.

sastojci:

• krumpir - 7 kom .;
• jaja - 7 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• kobasica - 0,5 kg;
• grašak - 350 g;
• ukiseljeni krastavci - 4-7 komada;
• luk - 1 kom .;
• sol, majoneza.

priprema

1. Kuhajte, ohladite i gulite krumpir, jaja i mrkve.
2. Izrežite sastojke zajedno s kobasicama i krastavcima u kocke s bočnim veličinom od oko 7 mm.
3. Dodajte luk, grašak, majonezu i sol.
4. Umiješajte "Olivier" s kuhanom kobasicom, posluženu u zdjelici za salatu, ukrašenu grančicom peršina.

Olivier s kobasicama i svježim krastavcima - recept

Kuhana salata "Olivier" sa svježim krastavcima i kobasicama dobiva lakši i svježiji okus. Ako je koža krastavaca previše tvrda, onda je bolje da ga se riješite, rezanjem s povrtnjakom. Umjesto luk, zelena je poželjna u ovom slučaju, koji bi trebao biti izrezana u kosi ili ravno perje.

sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• jaja - 5 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• kobasica - 0,5 kg;
• grašak - 400 g;
• svježi krastavci - 5 kom .;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• sol, majoneza.

priprema

1. Kuhajte, ogulite i rastrgajte krumpir, mrkva i jaja.
2. Dodajte krastavce i kobasice isjeckane na isti način.
3. Stavite pernati perje, grašak i majonezu.
4. Salata salata "Olivier" s kobasicama, pomiješana, daju malo infuzije i poslužuju se s grančicom peršina.

"Olivier" s dimljenom kobasicom - recept

Još jedan recept za ukusnu "Olivier" s kobasicama bit će predstavljen kasnije. Njezin je vrhunac u primjeni pušenog kobasica, koji djelomično ili potpuno zamjenjuje tradicionalno kuhano. Umjesto lukova, dopušteno je koristiti poriluk koji ima mekši i osjetljiviji okus.

sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• jaja - 5 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• kuhana i dimljena kobasica - 200 g svaki;
• grašak - 300 g;
• 3-5 krastavaca;
• luk - 1 kom .;
• sol, majoneza.

priprema

1. Kuhani krumpir, mrkva i jaja.
2. Dimljena i kuhana kobasica, ukiseljeni krastavci i luk ukrasili su komade iste veličine i oblika.
3. Pomiješajte sastojke u posudi za salatu, dodavajući grašak i majoneze.
4. Salata salata "Olivier" s dimljenom kobasicom, pomiješana i poslužena na stolu.

"Olivier" s jabukama i kobasicama

Neobične aroma bilježe stečenu salatu "Olivier" s jabukama i kobasicama. Idealno voće voće kiselo ili kiselo slatko. Mora se čistiti iz jezgre sjemenkama i, po želji, ljuštiti, a zatim rezati, kao i ostale komponente snacka.

sastojci:

• krumpir - 7-8;
• jaja - 5 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• Kobasica - 400 g;
• grašak - 300 g;
• 4-5 kiselih kiseli krastavci;
• Apple - 1-2 kom.;
• luk - 1-2 komada;
• sol, majoneza, peršin.

priprema

1. Kuhajte krumpir, jaja i mrkvu, čist, izrezati u kocke.
2. Razbiti kobasicu, kiseli krastavci, jabuke i luk.
3. Kombinirajte komponente rezanja u zajedničkom spremniku, dodajte grašak i majoneze.
4. Pomiješajte salatu "Olivier" s jabukama i kobasicama i poslužite u zdjelici salate, dodavajući grančicu zelenila.

Olivier s štapićima od rakova i kobasicama

Dodavanjem manjih rakova ili rezanih rakova na klasičnu salatu, možete okusiti svoj omiljeni snack precizniji i originalniji. U ovom slučaju, poželjno bi bilo zelene lukove ili sjeckani fin. Osim toga, neke od ukiseljene krastavce mogu biti zamijenjene svježim.

sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• jaja - 5 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• Kobasica - 250 g;
• rakovi od rakova - 200 g;
• grašak - 300 g;
• ukiseljeni krastavci - 5-6 komada;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• sol, majoneza.

priprema

1. Kuhani krumpir, mrkva, jaja.
2. Na sličan način slomljena kobasica, rakovi od rakova, kiseli krastavci, zeleni luk.
3. Salata "Olivier" s kobasicama i rakovima, majonezom, solju, paprom, promiješajte.

"Olivier" s piletinom i kobasicama - receptom

Sljedeći recept će poboljšati prehrambene karakteristike zalogaja i diversificirati okus. Zajedno s sjeckanom kuhanom ili dimljenom kobasicom, sastav jela nadopunjuje pileća prsa. Meso je prethodno kuhano u slanoj vodi s dodatkom začina i začina, ohlađenih u juhu.

sastojci:

• krumpir - 4 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• kobasica - 300 g;
• kuhana pileća prsa - 250 g;
• grašak - 250 g;
• 4 kisele mrkve;
• luk - 2/3;
• sol, majoneza.

priprema

1. Kuhajte, ohladite, ogulite i isjeckajte krumpir, mrkvu i jaja.
2. Pripremite piletinu, kuhajte u pikantnom juhu.
3. Izrežite povrće, jaja, kobasice i piletinu u jednakim kockama.
4. Dodajte luk, krastavce, grašak i majoneze.
5. začinjen "Olivier" s piletinom i kobasice, majonezu, sol, mješavinu.

Olivier s gljivama i kobasicama

Olivier s kobasicama dobiva dodatnu zest, ako je nadopunjen gljivama prženim u maslacu. Gljive, bukove gnijezde ili šumske gljive prethodno kuhane do kuhane su prikladne. Umjesto kuhane kobasice možete dodati dimljenu ili pršutu, što će još više zanimati okus snacka.

sastojci:

• krumpir - 8 kom .;
• jaja - 6 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• kobasica - 400 g;
• gljive - 250 g;
• grašak - 300 g;
• 4 kisele mrkve;
• luk - 2 kom .;
• sol, papar, majoneza.

priprema

1. Kuhani krumpir, mrkva i jaja hladi se, oguliti i izrezati.
2. Gljive isjeckane ploče ili kriške, pržene u ulju, širile se na ubrusu, ostavljene da se ohlade.
3. Prosijale su luk, napunile kipuću vodu preko njih 2 minute, sipale ih u sito, pustile da se isušuju.
4. Kombinirajte sastojke, dodajte krastavce, grašak, kobasice, majoneze i začini.
5. Pomiješajte salatu "Olivier" s gljivama i kobasicama i poslužite.

Olivier s kaperima i kobasicama

Salata "Olivier" s kobasicama, čiji recept će se kasnije predstaviti, cijenit će gurmani i ljubitelji gurmanskih predjela. Zajedno s kuhanom kobasicom, ovdje se dodaje kuhana svinjetina ili dimljena pileća prsa, a krastavci su dodani žlicom. ukiseljeni kapari koji će dati ukusan miris.

sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• jaja - 5 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• Kobasica - 400 g;
• pečeni šunka - 200 g;
• grašak - 300 g;
• 4 kisele mrkve;
• luk - 2 kom .;
• kapara - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar, majoneza.

priprema

1. Mrkva od krumpira, mrkve, kobasice, krastavaca i bjelanjaka.
2. Malo manje sjeckani svinjetina i luk.
3. Kopriva s vilicom i mljeveno s majonezom.
4. Kombinirajte komponente, dodajte grašak, kapara, preljev, sol i papar, pomiješajte.

• ← Salata "Olivier" - 9 od najneobičnijih recepata poznatog jela
• Salata "Olivier" - recept →