Rybnik - recept
Pite punjene ribom, odavno se smatraju svečanim jelom u Rusiji. Budući da je riba bila simbol ponovnog rađanja života, niti jedno vjenčanje ne bi moglo ići bez rybnika. Nevjesta i mladoženja s njima su uzeo pite u crkvu, a nakon vjenčanja su se međusobno preplašili. Međutim, posebna prilika za kuhanje ribljih jela prema našim receptima nije nimalo neophodna.
Pie Rybnik s somom - receptom
Izaberite bilo koju ribu, bolju morsku tilapiju, kolijevku ili čak ribu mješavinu različitih sorti. Prema ovom receptu, također možete pripremiti ribu s baldahinom.
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 1 tbsp;
- maslac - 80 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 3 žlice;
- prešani kvasac - 25 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 1/2 tbsp. žlice;
- sol - 1/2 tsp.
Za punjenje:
- lisnato tijesto - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - prvo. žlica;
- maslac - 50 g;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
Priprema:
Recept tijesto za Rybnik jednostavan. Pripremite uobičajeni tijesto ravnog kvasca, jer to miješamo šećer i kvasac u toplom mlijeku, pričekajte dok ne počnu mjehurići - to će trajati najviše 10 minuta. Postupno dodajte brašno, prosijane soli u smjesu, dodajte rastopljeni maslac i zamijesite mekano tijesto. Pokrivamo i dajemo se na toplom mjestu.
Sjeckajte filet u sitne komadiće, pomiješajte s sitnim sjeckanim lukom, solom i paprom, dodajte čašu šećera i biljnog ulja. Pomiješajte dobro punjenje i ostavite da malo marinirate.
Kad se tijesto uklapa, zamotajte ga i podijelite na dva dijela u omjeru od oko 2: 1. Prvo, izvucite veći dio, pričvrstite ga u kalup tako da rubovi vise dolje malo, širiti punjenje, dodajući male komadiće maslaca. Zatvorite bazu s drugim slojem tijesta, pažljivo stegnite rubove. Kako bismo spriječili da se kolač ne puši, probijemo njegovu površinu vilicom na nekoliko mjesta. Pecimo u pećnici zagrijani na 190 stupnjeva oko sat vremena. 5 minuta prije spremnosti, izvadite kolač i podmazujte pretučenim jajašcima da biste stvorili sjajnu koru. Spremna riba umotana u ručnik. Što se sporije usuđuje, to više neće usporiti. Bolje je odrežiti hladno.
Kako kuhati pomorsku ribu?
sastojci:
- tijesto od kvasca - 700 g;
- pastrva - 2 kom .;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- limun - 1/2 kom .;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
Priprema:
Riba čista, iskrivljena, uklonite peraje, lagano obrezuj rep. Dobro isperite i pržite papirnati ručnik. Slane, namažemo je izvana i iznutra. Začinsko bilje može se staviti u trbuh i posuti sokom od limuna.
Kako peći pomeranian u pomorskom? Podijelite tijesto na dva dijela, svaku se gurnite u ovalni debljine 5 mm, razmaknite je u sredinu 
cijela riba Izrađujemo poprečne simetrične rezove u tijestu, malo prije nego što dođemo do ribe - debljina trake je 1 cm. Opažemo tijesto oko pastrve sa žumanjkom zatrpanom vodom. Pojasnite rubove ispitivanja s pigtailom, pritiskajući krajeve na strane. Odrežite višak oko glave i dajte tijesto na odgovarajući oblik ribe. Pokrili smo rybnik s žumancom i pustili da se podigne malo, oko 15 minuta. Poslije toga šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva pola sata. Posluživao je takav struk s otvorenim vrhom - pletenima oko perimetra, izrezanim nožem.
Ljubitelji riba također preporučuju isprobavanje recepata. pite i jellied pita s ribom ,