Pileći filetići
Koliko zanimljivih jela može biti kuhano od piletine. Meso ove ptice ispadne ukusno u bilo kojem obliku - i kuhano, pečeno, prženo i pečeno. Osim toga, tijelo je lako apsorbira, a uz to se također priprema vrlo brzo. Sad ćemo vam reći kako izraditi pecivo piletina , Ovo jelo bit će izvrsna opcija ne samo za normalan ručak ili večeru, već i za blagdanski stol.
Pileći filetski recept
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- kravlji sir - 200 g;
- kuhana dimljena slanina - 400 g;
- Bugarski papar - polovina;
- ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
- biljno ulje;
- sol, začini.
priprema
Odrezati piletinu, ali ne do samog kraja. Razvijamo ga i odbacujemo, pokrivajući ga filmom. Izrežite slaninu u tanke trake. Na isti način smo izrezali krastavce i papar. Postavite 4-5 trake slanine preklapanja na film. Na vrh stavite pripremljenu slomljenu dojku, sol i pospite začinima. Stavite sir, krastavac i papar na rub. Sada je sve to uredno zamotajte. Svaki komad je omotan u film (košuljicu za pečenje) i dobro fiksiranim rubovima, tako da kada pečenje ne propušta sok. Stavite biljno ulje na lim za pečenje, postavite namirnice i ulijte vodu. Treba pokriti obradak za 2 cm. Na temperaturi od oko 200 stupnjeva, peći u pećnici 40-50 minuta. Kada su namotaji spremni, uklanjamo film.
Valjak pilećeg fileta
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- jaja - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Filet zajedno s lukom preskočite mesnim mesom, koprima sitno mljeveno, dodajte bijelo jajašca, sol i papar po okusu. Sve dobro izmiješajte. Širili smo foliju na lim za pečenje i ravnomjerno rasporedili pripremljenu smjesu. Pepper opere, ukloni jezgru u njemu i izrezati u male kocke. Prosijite papar u ravnom sloju na punjenje. Pažljivo izvucite valjak. Zamotajte ga u foliju i položite na ploču za pečenje. U pećnici na 200 stupnjeva peći 50 minuta.
Roll "Pileći filet s gljivama"
sastojci:
- piletina - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- sir - 100 g;
- biljno ulje;
- kopar, papar, sol - okus.
priprema
Sjeckajte tijesto, tri sira na gruboj gratet, isjeckajte kopricu. Zagrijte biljno ulje u tavi, širite luk i pržite je oko 1 minutu, a zatim dodajte gljive, izrezane na komadiće, sol i papar. Pecite gljive dok ne nateknu. Lagano pržite piletinu, pospite solom i paprom i rasporedite ribani sir i kopar odozgo. Vrh s ravnim slojem guraju gljive i nježno zavrnite valjak. Pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. A onda smo kotrljati rola na pladanj za pečenje i peći oko 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Piletina od rosa s šljive
sastojci:
- piletina (dvostruko) - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje za prepelice - 1 kom .;
- šljive - 10 kom .;
- sol, začin - okus.
priprema
suhe šljive potopite u vrućoj vodi. Pileći komad odrezan je u dva dijela i svaki od njih pobjeđuje s obje strane. Stisnite češnjak kroz tisak. Mastrirajte svaki komad fileta s češnjakom i stavite šljive urezane u trake na vrhu. Rollet roll roll roll, pričvrstite s drvenim skewers. Kiselo mlijeko pomiješano s jaje, soli po ukusu. Dobiveni umak za masnoće. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.