Cherry roll
Roll s trešnjom - delikatna i ukusna poslastica koja se može pripremiti na razne načine. Danas ćemo vam reći neke recepte, i pronaći ćete najprikladnije za vas.
Tijesto od trešnje od kvasca
sastojci:
- mlijeko - 1,5 st .;
- šećer - 100 g;
- kvasac - 50 g;
- jaje - 2 kom .;
- margarin - 120 g;
- brašno - 3 žlice;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- trešnja - 700 g
priprema
Ulijte toplo mlijeko u posudu, ulijte nekoliko žlica šećera i stavite kvasac. Svi se miješaju, prekrivaju ručnikom i ostavite pivo pola sata. Zatim ulijte preostali šećer u nju, razbiti jaja i sipati rastopljeni margarin. Postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Zatim stavite u zdjelu, pokrijte vrh i ostavite 1,5 sati da se približite, povremeno ga pritisnite. Ovoga puta operujemo trešnju i izvadimo kosti iz njega. Ocijedite sok od bobica, pospite ih šećerom i škrobom. Sad uzmemo gotove tijesto, iscijedu, posipamo brašno i širimo sloj trešanja. Zatim lagano savijte sve role, dobro pribiti rubove i kaput pretučenim jaje na vrhu. Pošaljite pečenje u pećnici i pecite 25 minuta dok ne postane zlatno smeđa.
Valjak od tijesta od lisnatog tijesta
sastojci:
- pripremljena peciva - 2 ploče;
- šarene trešnje - 600 g;
- kukuruzni škrob - 4 tbsp. žlice;
- smeđi šećer.
priprema
Prethodno uklonite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne. Zatim je uljepite u tanak sloj u uredan pravokutnik. Površina lagano pospite škrobom ili brašnom. Ovoga puta dobivamo smrznute trešnje, stavimo u zdjelu i temeljito se miješamo sa škrobom. Zatim stavite bobicu na površinu tijesta i namotajte valjak. Napravite nekoliko rupe na vrhu i poslati obradak na predgrijanu pećnicu za 180 stupnjeva 30 minuta.
Kolač od trešnje
sastojci:
- šećer - 150 g;
- jaje - 4 kom .;
- brašno - 85 g;
- trešnja - 400 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- rum ili rakija - 50 ml;
- vanilin - 1 tbsp. žlicu.
Za kremu:
- kiselo vrhnje 400 ml;
- šećer u prahu - 100 g.
Za glazuru:
- med - 30 g;
- čokolada - 150 g;
- maslac - 30 g.
priprema
Cherry pomiješan s nekoliko žlica šećera, konjak i ostavite ga da ulijeva nekoliko sati. Za kolač od spužve, uzmite jaja, slomite ih u zdjelu, dodajte šećer, kakao, bacajte vanilin i sve pobrkajte sa mikserom. Zatim lagano sipati brašno i rasporedite tijesto na lim za pečenje, prekriven papirom. Pecite kolač 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga, ohladite kolač od spužve i uronite u sok od višnje. Za kremu, pretakati kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i nanijeti jednaki sloj na tortu. Odozgo položite trešnju i isključite valjak. Ovaj put rastopimo čokoladu, maslac i med cvijet u vodenoj kupelji. Temeljito izmiješajte i sipajte čokoladni valjak s trešnjama. Uklonite smjesu u hladnjaku oko 1 sat.