Rižoto od piletine i povrća
Postoji mnogo varijacija kuhanja popularnog talijanskog jela - rižota. Jedinstvenim i neophodnim jelima na bazi riže dodajte razne proizvode, čime svaki put dobivate novi i jedinstven okus.
Danas ćemo pogledati kako kuhati ukusni rižoto s piletinom i povrćem. Okus jela može se prilagoditi prema vašim željama, zamjenom jedne komponente s drugom, ili dodavanjem začina po vašem ukusu.
Rižoto recept s piletinom i povrćem
sastojci:
- meso od piletine - 0,7 kg;
- žitarica riže - 0,4 kg;
- juha - 950 ml;
- luk - 150 g;
- mrkva - 75 g;
- slatki papar, bugarski - 75 g;
- svježa rajčica - 100 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- naftno rafinirano ulje - 75 ml;
- limun - 1/4 kom .;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol;
- svježe zelje ;
- Parmezan (izborno).
priprema
U početku kuhajte piletinu u vodi dok se ne kuha, izvadite je iz bujona, lagano ga ohladi i odvojite od kostiju. Skuhajte piletinu s malim kriške i smeđi ih u dubokoj tavi ili u tavi s debelim dnom u biljnom ulju.
Sad ćemo napraviti povrće. Peel mrkve i luk i nasjeckajte u male kocke ili trake. Isto tako, mljeveno pred-pečeni bugarski papar i rajčica, koji je prethodno opasan kipućom vodom i uklonio kožu.
U grijanom ulju, u kojem je pržena pileća mesa, stavljamo luk. Držite ga, promiješajte dok zlatno, i dodajte mrkve, a nakon tri minute papar. Proširite povrće još pet minuta i bacajte rajčicu. Nakon dvije minute stavljamo prženu piletinu, rižinu s rižom koja se ispire čistom vodom i ulijte u juhu. Dajemo sadržaj dobro kuhati, posuti vrh finim sjeckanim češnjaka i položiti na površinu narezanu na šalice ili kriške limuna. Pokrijte posuđe s poklopcem, smanjite vatru 
minimalno, i pirjati oko trideset i pet minuta.
Zatim izvadite i bacajte limun i promiješajte jelo. Pripremamo jela od riže za spremnost i ako su meke, po potrebi posipajte jelo s nasjeckanim zelenim, s ribanim parmezanom i poslužite se za stolom.
Ako je vaša rižina žita uzela više vremena za kuhanje, dodajte malo bujona i gulaš rižoto za još nekoliko minuta.
Slično tome možete pripremiti rižoto sa piletinom, povrćem i gljivama, pržiti oprane gljive odvojeno u tavi i dodati ih u posudu uz rižu.