Recept za kiselinu s bisernim ječmom i krastavcima - klasični recept i ukusne mogućnosti

Pravilni recept za krumpiriće s bisernim ječmom i krastavcima pomoći će kuhati ukusna vruća za večeru, koja će kućanstvu zadovoljiti skladnim i uravnoteženim okusom. Nakon što ste pripremili omiljeno jelo u različitim varijantama, svaki put možete uživati ​​u novom proizvodu, cijenivši prednosti tehnologije.

Kako kuhati kiselinu s bisernim ječmom i krastavcima?

Mesna juha s bisernim ječmom i krastavcima lako se priprema, ali ima svoje vlastite tehnološke osobine bez kojih je gotovo nemoguće postići željeni konačni rezultat.

1. Ječam je ispran i natopljen velikim volumenom vode 6 sati. Često se žitarice kuhaju unaprijed, a gotovi proizvodi se stavljaju u juhu.
2. Krastavci koriste slanu, kiseljenu, lagano slanu, pa čak i svježu, prerežu ih u trake, kocke i malo pospite maslacem u tavi.
3. Kisele komponente: rajčica, krastavac, slanu otopinu dodaje se u posudu na gotovom krumpiru.

Klasična krastavac s bisernim ječmom i kiselim krastavcima

Recept za klasičnu kiselinu s ječmom i krastavom uključuje upotrebu goveđih bubrega kao baze mesa, koja mora biti pravilno pripremljena i kuhana. Nusproizvod je natopljen do 12 sati, mijenjajući satnu vodu, uklanjajući sve bijele inkluzije, filmove i masne slojeve.

sastojci:

• goveđi bubrezi - 300 g;
• 3 kisele mrkve;
• slanica - ½ šalica;
• krumpir - 3-4 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 2 žlice. žlice;
• lovor - 2-3 kom .;
• peršina i celer korijen i zeleni okus;
• sol, papar, ulje.

priprema

1. Odrezani pupoljci izlijevaju se vodom, kuhaju, izmjenjuju vodu i kuhaju 30 minuta
2. Stavite proklija s korijenima luk, krumpir, kuhajte 10 minuta.
3. Kuhani biser ječam, krastavci, začini i kiseli pršut su dodani po okusu, kuhani 10 minuta.
4. Sezone ukusno rassolnik s ječam i ukiseljeno zelje, pustiti ga skuhati, služio s kiselim vrhnjem.

Žitarica s ukiseljenim krastavcima i ječam

Sljedeći recept za juhu od kiselog mesa s ječmom i krastavcima može se koristiti ako krastavci slane bačve nisu dostupni. U tom slučaju, zamjenjuju se povrćem iz kojeg se okus vrućih promjena, ali ne pogoršava. Posudu se može kuhati s bubrezima ili s mesom (povrćem).

sastojci:

• juha - 2 1;
• krastavci - 3 komada;
• krumpir - 4 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 2 žlice. žlice;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, ulje, kiselo meso, zelje, vrhnje.

priprema

1. Ohla je kuhana i kuhana zajedno s krumpirom 10 minuta.
2. Dodaju se luk s mrkvom i krastavcima prolivenim u maslacu, kušajte jelo po ukusu, po želji dodajte malo slane otopine, kuhajte 10 minuta, poslužite sa zelenim i kiselim vrhnjem.

Kiseli krastavci s ječmom

Još jedan jednostavan recept za kiselkastu ječmu i krastavce može se provesti s lagano slanim krastavcima. Za poboljšanje okusa i zasićenosti, kompozicija se nadopunjuje bazom rajčice: rajčica, tjestenina, umak. Dodano je u tavu kada zavarivanje povrća i staviti u juhu s već pripremljenim krumpirom i žitaricama.

sastojci:

• juha - 2 1;
• krastavci - 4 kom .;
• tijesto od rajčice - 60 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 2 žlice. žlice;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, maslac, zelje, vrhnje.

priprema

1. Kuhani ječam s krumpirom dodan je u juhu s mesom i kuhano 10 minuta.
2. Prosijite uljanim lukom mrkvom, dodajte krastavce, zalijepite, stavite ispod poklopca 10 minuta, stavite u tavu.
3. Začinite s kiselim kiselim kiselim krastavcima i krastavcima, kuhajte 10 minuta, poslužite sa zelenim i kiselim vrhnjem.

Žitarica s krastavcima i ječam

Sljedeći recept za kiselinu s krastavcima i krastavcima može se koristiti ako je dostupno svježe povrće. Za pikantnu kiselost, od juhe od rajčice možete dodati malo kiselkastog soka, ostale praške u juhu ili začiniti jelo s ocem, sokom od limuna ili dodatnim dijelom svježih rajčica ili umaka.

sastojci:

• juha - 2 1;
• krastavci - 3 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 2 žlice. žlice;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, maslac, kiselo vrhnje, zelje.

priprema

1. Kuhani ječam s krumpirom stavljen je u posudu, kuhano 10 minuta.
2. Zalijepite maslac, mrkvu, dodajte krastavce, rajčice, pržite 10 minuta, raspršite u juhu.
3. Kuhajte vruće, kuhajte 10 minuta i poslužite sa zelenim i kiselim vrhnjem.

Korito korjev s biser ječam i kiseli krastavci

Recept za lean pickle s bijelim ječmom i krastavcima omogućava vam uživanje u jelu u danima ograničavanja upotrebe sitnih proizvoda ili samo za smanjenje sadržaja kalorija. Ječam u ovom slučaju kuhano je nakon namakanja dok nije poluproizvedeno u zajedničkom spremniku kojemu su dodane preostale komponente.

sastojci:

• voda - 2 1;
• 3 kisele mrkve;
• tijesto od rajčice - 60 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 1 zub;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, ulje, zelje.

priprema

1. Recept je limun rassolnik s bisernim ječmom i krastavcima elementaran. Za ječam s krumpirom dodajte luk s mrkvom, krastavcima i rajčicama, kuhajte 10 minuta.
2. Začinite juhu okusom češnjakom, kuhajte 10 minuta i poslužite uz zelje.

Recept za kiselinu s bisernim ječmenim i krastavcima

Recept za krastavac s bisernim ječmom i krastavcima može se napraviti s bubrezima svinjskog mesa. Zbog toga je nusproizvod uklonjen iz unutarnjih kanala i pruga, namočen u vodu dodavanjem kapljice sode. Pripremljeni bubrezi su kuhani 5 minuta, nakon čega se isušuju i kuhaju dok nisu spremni u novom obroku vode.

sastojci:

• bubrezi svinja - 2 kom .;
• voda - 2 1;
• 3 kisele mrkve;
• tijesto od rajčice - 60 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 2 žlice. žlice;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, maslac, zelje, vrhnje.

priprema

1. Kuhani pupoljci odrezani su i kuhani krumpirom i ječamom 10 minuta.
2. Dodajte slane luk s mrkvom, krastavcima i tjesteninom, suzite juhu po okusu.
3. potpuno iskuhati krastavac s bubrezima, bisernog ječma i slanim krastavcima još 10 minuta, posluženo s zelenim i kiselim vrhnjem.

Lenjingrad s kiselim ječmom i kiselim krastavcima

Lenjingradski kiselinski recept s bisernim ječmenim i krastavcima malo drugačijim od klasičnog receptura. Posuda se priprema na pileći ili mesni bujon, koji se po želji nadopunjuje pravilno pripremljenim i kuhanim odvojeno i do kuhanih bubrega i drugih nusproizvoda.

sastojci:

• pupoljci - 250 g;
• voda - 2 1;
• 3-4 krastavca;
• tijesto od rajčice - 40 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• krastavac - 1 čašu;
• Ječam - 0,5 šalica;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, maslac, zelje, vrhnje.

priprema

1. Za kuhanje kiselog mesa s bisernim ječmom i kiselinama izrezati povrće, kuhati bubrege i žitarice.
2. U kipućoj bujon lužina, krumpir, ječam, kuhati 10 minuta.
3. Dodajte povrće sautéing, kuhane krastavci, kiselkati, sezona juha, kuhati 10 minuta.

Rassolnik s piletinom, bisljatim ječmom i kiselim krastavcima

Ništa manje privlačno za kućnu upotrebu Pripravak pilića ječam i krastavci. Rezultat od sat i pol kuhanja će biti veličanstven u svakom pogledu vruće, što se može hraniti na večeru od strane velike obitelji od osam.

sastojci:

• piletina 700 g;
• voda - 2 1;
• 3-4 krastavca;
• tijesto od rajčice - 50 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• Ječam - 0,5 šalica;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, kiselo meso, maslac, zelje, vrhnje.

priprema

1. Pileće meso kuhamo 20 minuta, doda se krumpir, polako gotov ječam, kuhamo 15 minuta.
2. Stavite prženi luk s mrkvom, krastavcima i rajčicom, sezoni juhom, prelijte u slanoj vodi, kuhajte 10 minuta.

Žitarica za zimu s krastavcima i ječam

Sljedeći recept od kiselog mesa s ječmom i krastavcima pomoći će da ponudi zalihe za zimu u bankama. Dobivena žbuka će biti dodana samo u pravo vrijeme s bujonom, krumpirom i kuhati dok mekana, što će trajati najviše 15 minuta i spasiti hostesa impresivan dio vremena.

sastojci:

• svježi krastavci - 3 kg;
• ječam - 0,5 kg;
• rajčice - 1,5 kg;
• luk i mrkva - 1 kg;
• vode, biljnog ulja i octa 9% - 0,5 šalice;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• šećer - 4 tbsp. žlica.

priprema

1. Ječ je ispran i natopljen.
2. Nasjeckajte sve povrće, sjedite u tavi, dodajte biserbar, sol, šećer, maslac.
3. Kuhajte puno 20 minuta.
4. Ulja se ulijeva, grije se s kiselinom i krastavcima za još 10 minuta, položi u sterilnim posudama, zapečaćuje se i okreće se ispod pokrivača dok se ne ohladi.

• ← Pripremite recept - originalne ideje za kuhanje jednostavnog povrća ili mesnih jela
• Recept za kiselinu s rižom i krastavcima →