Rassolnik je klasični recept
Klasični rassolnik - nevjerojatno bogata i bogata juha, koja se kuha na mesnoj bujici s krastavcima, bisljatim ječma ili rižom. Poslužite jelo najbolje s kiselim vrhnjem. Općenito, recept za klasičnu kiselinu je prilično jednostavan - i možete vidjeti za sebe!
Riža juha s rižom - klasični recept
sastojci:
- mrkve - 1 kom .;
- mesna bujica - 2 1;
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- riža - 200 g;
- svježe zelje;
- ukiseljeni krastavci - 5 kom .;
- začini.
priprema
Peel povrće, rezati krumpir u kocke, i mrlja mrkve i luk na srednje ribe. Stavite ispranu rižu u vruće juhe, stavite je do kuhanja, a zatim bacajte krumpir i kuhajte 10 minuta. Bez gubljenja vremena, pržite luk s mrkvom u tavi s maslacem i pomaknite povrće na posudu i miješajte. Slani krastavci sjeckani su u slamke, nakon nekoliko minuta u tavi i bacajte u juhu. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta. Zatim sezoni juhu začinima, bacite list za uši i nasjeckane svježe zelje. Kremu od kiselog kiselog kiselog kiselog vrhnja i poslužite vruće.
Recept za klasičnu kiselinu s ječamom
sastojci:
- meso na kosti - 500 g;
- filtrirana voda - 4 litre;
- 3 ukiseljena krastavaca;
- krastavac - 0,5 st .;
- krumpir - 5 kom .;
- ječam - 1 žlica;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- začini;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
I ovdje je još jedan zanimljiv i ukusan klasični recept za kiselinu s ječma i krastavcima. Pearl trake su isprane unaprijed i natopljene za noć. Stavite meso u lonac s vodom, stavite na vatru, kuhajte i kuhajte dok ne budete spremni, uklonite buku. Nakon 20 minuta bacajte pripremljene žitarice. Luk i mrkva su očišćeni, protrljani na srednje veće ribe i zasušeni u tavi na biljnom ulju. Krastavci uklanjaju tanke slamke. Spremno meso pažljivo je uklonjeno iz bujona, izrezano na komade i poslati natrag. Dodajte krumpir, pokrijte poklopac i kuhajte 20 minuta. Zatim stavite u juhu pečenje, krastavce, začine i ulijte u kiselinu. Tomim rassolnik nekoliko minuta, a zatim izvadite iz peći i inzistirati 20 minuta, zatvarajući poklopac.
Klasični recept Leningradskog žara
sastojci:
- juha - 3 1;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- biserno ječam - 3 žlice. žlice;
- ukiseljeni krastavac - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- pire od rajčice - 1 tbsp. žlica;
- margarin - 2 tbsp. žlice;
- svježe zelje - na zahtjev;
- korijen peršina - 30 g;
- začini - okus;
- kiselo vrhnje - da služi.
priprema
Pearl ječam temeljito, operite nekoliko puta i ulijte kipuću vodu. Zatim stavite posude s grimas na srednje topline, kuhati i kuhati dok pola kuhana. Nakon toga lagano iscijedite bujon, ponovno oprati ječam i odbaci ga u cjedilo. Stavite tavu s bujonom na vatru, stavite je do kuhanja i stavite ječam. Kuhajte na laganoj vatri još 30 minuta. Bez gubljenja vremena, pripremamo napuniti za kiselinu. Miris mrkve, luka i peršizma čistite, isperite i fino uklonite nožem. U tavi 
margarina, širite pripremljeno povrće i smeđi ih nekoliko minuta, uzbudljivo. Zatim dodajte rajčicu, lagano razrijediti vodom i miješati. Uz ukiseljeni krastavac, odrežite kožu, isjeckajte u kocke i kuhajte nekoliko minuta u maloj količini vode. Očistite krumpir, slamke slame i kad je žita u juhu mekana, nježno ga bacajte. Stavite juhu na kuhanje, iskrcajte pečenje i krastavce. Na kraju kuhanja ukiseljenog kiselog mesa bilo koje začinke kušajte i kuhajte 10 minuta pod poklopcem. Posluživanje juhe s nasjeckanim svježim biljem i kiselo mlijekom.