Rassolnik s piletinom
Kako kuhati kiselo s rižom i piletinu koju smo već napisali. Brže se i lakše kuhati s rižom, a ne svi vole ječam, no ipak, kako kažu bakine kuharice, klasična juha od kiselog mesa kuha se s bisernim ječma. Međutim, potpuno su slobodni tumačenja ovog časnog jela moguća zbog svoje dobi. Na primjer, krumpir s grahom i dimljenim kokošima vrlo je neobična kombinacija!
Recept za kiselinu s piletinom i ječam
sastojci:
- piletina bedrima - 2 kom .;
- biserno ječam - 70 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- kiselo meso - 1 tbsp;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Oprali smo bedra, nasjeckali ih na komade i kuhali pileće juhu od njih. Ne zaboravite ukloniti formiranu pjenu u vremenu, inače tekućina će postati mutna. U međuvremenu, kuhati biser ječam, to bi trebalo ostati malo teško. Krastavci se sitno raspadaju, prelijte solju i kuhaju dok nisu mekana.
U gotovoj smjesi dodajte kockice i kuhani ječam. Kuhajte juhu do kuhanja i stavite u posudu sitno sjeckani luk i mrkvu. Kad je povrće gotovo spremno, dodajte kisele mrlje i začine. Kuhajte još 5 minuta, pokušajte s solom. Pokrili smo kiselinu s poklopcem i uklonili posudu od vrućine.
Pickle juha s piletinom u sporom štednjaku
sastojci:
- piletina nogu - 1 kom;
- biserno ječam - 3/4 multi Art.
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Bugarski slatki paprika - 1 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- 3 ukiseljena krastavaca;
- krastavac - 1 višestruko;
- ležaljka - 1 kom;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Pearl ječam je ispran i natopljen pola sata u hladnoj vodi. Razbiti nogu u 3 dijela. Peel krumpir i izrezati ih u kocke. Zamahnite rajčice kipućom vodom, uklonite kožu i mljeveno miješajte u pire krumpir zajedno s paprikom. Krastavci su odrezani u trake, s lukom. Odrežite mrkvu na grubo reznom.
Budući da rassolnik kuhamo bez prženja, učitavamo se u šalicu multivarka odjednom - žitarice, povrće i piletinu. Napunimo slanu vodu, sipamo na maksimalnu razinu s toplom vodom. Bacite listiće. Sol, mi pepeo. Zatvorite poklopac i kuhajte na "Quenching" načinu rada na sat i pol. Nakon zvučnog signala dajemo spremnik koji stoji još 10-15 minuta i ulije u ploče. Žličica domaćeg kiselog vrhnja, malo svježeg zelenila - i poslužila se za stolom.
Kako kuhati pečenje s dimljenim piletinom?
sastojci:
- dimljena piletina (pulpa) - 300 g;
- grah (suho) - 1 predmet;
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- ležaljka - 2 kom .;
- paprika slatki grašak - 4 kom .;
- kopar, peršin - 1 hrpa;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Pred-natopljeni grah kuhaju u slanoj vodi u stanje kada je spremna, ali još se nije počela raspadati. Bacamo grah u sjemenku, pustimo da se isprazni i prenesemo u posudu, gdje ćemo pripremiti rassolnik. Napunite svježom vodom, i stavite ga 
vatru A kad se kuha, dodamo kube od krumpira i komada dimljenog pileta (koža treba ukloniti i ne koristiti).
U međuvremenu, popržite pržiti. U tavi najprije smeđi luk, a zatim dodajte mrkve na velikim gratetima na tvrtku i gulaš još 5 minuta.
Pokušavamo na spremnost krumpira. Ako je već mekan, lagano sjeckajte u tavu. ukiseljeni krastavci i zazharku. Dodaj lisnatu listu. Sol, mi pepeo. Mi pričvrstimo vatru na minimum i pustimo da tiho kuha još 5 minuta, a zatim pospite sjeckanim zelenilom, pokrijte poklopac i uklonite gotovu kiselinu iz štednjaka.