hrana Ukusni članci

Žitarica s kobasicama

kiseli krastavac - doista rusko, drevno jelo, koje je uvijek bilo kuhano na temelju slanih gljiva ili krastavaca s dodatkom slane vode. Danas ćemo vam detaljnije saznati kako napraviti krastavac s kobasicama.

Recept za kiselinu s kobasicama

sastojci:

  • dimljena kobasica - 250 g;
  • biserno ječam - 0.5 st .;
  • krastavci - 1 tbsp;
  • krumpir - 1 kom;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
  • ležaljka;
  • peršin i kopar;
  • začini.

priprema

Dakle, da biste napravili kiselinu sa dimljenom kobasicom, prije svega, temeljito operite bisernji ječam, napunite ga hladnom vodom i ostavite da se nabubri oko 2 sata. Nakon toga lagano izlijte vodu, ulijte ječam u lonac i ulijte čistom vodom. Posudimo posuđe u vatru i kuhamo dok mekana.

Bez gubljenja vremena uzalud, za sada ćemo pripremati sadnju od povrća. Da bismo to učinili, očistimo luk i mrkvu, mljeveno je i prolazimo u rešetku s biljnim uljem sve dok mekano. Istodobno smo izrezali male kockice slanih krastavaca i dimljene kobasice. Sad najprije bacamo kobasicu na tavu, malo pržimo i širimo ukiseljeni krastavci , Kuhajte sve zajedno oko 4-6 minuta na laganoj vatri i izvadite iz vrućine.

Peel krumpir, izrezati na male komade i čim je ječam mekan, stavite ga u posudu. Pokrijte juhu i kuhajte 15 minuta na niskoj vrućini. Zatim dodajte pečeno povrće, prelijte u kiselom krastavcu, sol i dodajte začinima. Samo nekoliko minuta prije spremnosti bacamo nasjeckani peršin i kopar. Zatim uklonimo kiselinu s kobasicama i ječma iz vrućine, ostavimo stajati neko vrijeme i poslužimo uz kiselo vrhnje!

Rassolnik s kobasicama u sporom štednjaku

sastojci:

  • kobasica - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Rajčica - 2 kom .;
  • 3 kisele mrkve;
  • biserno ječam - 1 tbsp.;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • krastavac kiselog mesa - 0,5 tbsp.

priprema

Zatim stavite kobasicu, sjeckani luk, naribanu mrkvu, julienne krumpir, ispran bisljonski ječam, ukiseljene krastavce, rajčice i začine u loncu. Zatim punimo sve do maksimalne oznake uz kipuću vodu, odaberite program "Prigušivanje" i postavimo vrijeme na 2 sata. Nakon zvučnog signala i spremnosti juhe, rasporedite uređaj u "Prethodno zagrijavanje" i prepoznajte još 30 minuta. Spremni rassolnik izlijevati u tanjure i poslužiti na stolu s kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Recept za juhu od kiselog mesa s kobasicama

sastojci:

  • Kobasica - 200 g;
  • 3 kisele mrkve;
  • luk - 1 kom .;
  • riža - 3 tbsp. žlice;
  • konzervirano bijeli grah - 100 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • ležaljka;
  • krastavac - 100 ml;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • mrkve - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • zeleno;
  • začini.

priprema

ukiseljena juha s receptom kobasica

U loncu, ulijte vodu, stavite na vatru i iskuhajte. Krumpir se čisti, izreže u trake i baca u kipuću vodu. Operite rižu nekoliko puta pod vodom i dodajte u tavu na krumpir. U tavi, ovoga puta, uništavamo lomljenu žarulju i ribane mrkve. Zatim dodajte narezanu kobasicu na povrće i stavite rajčicu.

Kad je riža i krumpir mekani, stavimo pečenje u juhu, dodamo sitno sjeckani kiseli krastavci i bijeli grah. Začinite se začinskim kiselinama, bacajte lišća i dodajte malo soli na okus. Kuhajte juhu još nekoliko minuta, a zatim ugasite vatru i ostavite jelo na štednjaku kako bi se malo više infundiralo.