Recept za ribane maline sa šećerom
U ljetnim mjesecima je puna plodova i bobica, a time i vitamini. Moramo pokušati maksimizirati njihovu upotrebu u sezoni kako bismo ispunili naše tijelo hranjivim tvarima. Ali također trebate napraviti i žetvu zimi. Sad ćemo vam reći kako mljevenje malina s šećerom. Zimi ćete dobiti ne samo ukusnu poslasticu, već i odličan i prirodan lijek za prehladu.
Maline, zimzelene s šećerom
sastojci:
- zrelih svježih malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Dakle, za kuhanje malina, protrljano šećerom, trebamo samo svježe i zrele plodine. Pažljivo se razvrstavaju - čak i ako je bobica lagano trulo ili oštećena, ne odgovara nam. Pripremljene maline stavljaju se u cjedilo i nježno oprane. Kad se sva voda isušuje, širimo bobice na salvete i osušimo ih.
Zatim ih stavite u veliku zdjelicu caklina i gnječite sa žbukom. To treba učiniti pažljivo, tako da nema preostalih dijelova. Stavimo 500 g šećera u posudu s malinama, dobro promiješamo i ostavljamo 20 minuta da stoje - za to vrijeme šećer treba imati vremena da se otopi. Nakon toga, dodajte što više šećera, ponovno promiješajte i ostavite da se otopite.
I tako ponovimo postupak dok sve više šećera ne završi. Nakon toga pokrijte posudu ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. I u ovom trenutku ćemo pripremiti limenke. Najprije ih temeljito operite pod tekućom vodom s dodatkom sode za pečenje ili suhom gorušom. Zatim je svaki jar pasteriziran preko pare. To se također može obaviti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zatim, u pripremljenim posudama, stavite naše ukusne maline, tlo sa šećerom i zatvorite svaku posudu s kuhanim poklopcem. A sada je najvažnije - pohranjivanje takvog malina u šećer potrebno je samo na hladnom mjestu - to jest, bilo u podrumu ili u hladnjaku.
Kako mljevenje malina s šećerom?
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Malobrcice se pažljivo razvrstavaju, uklanjaju se oštećene bobice i smeće. Zatim stavimo bobice u emajlirane posude, ulijemo šećer i protrljamo masu homogenom stanju uz pomoć drvene drobilice. Važna točka - količina šećera ovisi o tome koliko dugo žetva će biti pohranjena.
Ako to ne učinimo zimi, ali namjeravamo ga koristiti u roku od mjesec dana, tada će naznačena norma šećera biti dovoljna. A ako je to zupčanik za zimu, onda treba staviti šećer u 1,5-2 puta više. Molim 
imajte na umu da kad kuhate maline, utrljate sa šećerom, ne možete koristiti metalne posude jer, kao što znate, kada je u dodiru s metalima, vitamin C je uništen.
Banke za moju malu i sterilizirane. Širili smo u njih maline, tlo sa šećerom, ne dostižući oko 2 cm do vrha i sipali glatki sloj granuliranog šećera. Ako se priprema obavlja kratko, onda ne možete sipati sloj šećera. Zatvorimo posude s plastičnim poklopcima i staklenke stavimo u hladnjak.
Također možete napraviti ukusan i zdrav. džem od malina ili džem za zimu.