Dzhusay za zimu
Dzhusay je ukusan zeleni luk, sličan izgledu i ukusu češnjaka. Vrlo je ukusno ne samo u prirodnom obliku, već dodano salatama, kolačima i umacima. Ali što učiniti kad prođe njegova sezona i kako spasiti ovaj proizvod za zimu? Dzhusay se može upotrijebiti svježe, možete izbrisati ili čak zamrznuti i širiti torbe. Razmotrimo s vama recept kuhanja dzhusaya za zimu.
Kako izliječiti dzhusay za zimu?
Obratili smo pozornost na recept ukiseljene zelene mješavine vitamina od jusaja, zelenog luka i koromača, koji će, naravno, biti korisni za vas u zimi. Može se koristiti za kuhanje. boršč , meso, glavna jela, pa čak i salate.
sastojci:
- Svježi Dzhusay - 2 grozdova;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- kopar - 1 hrpa;
- lisnatog lista - 1 komad;
- filtrirana voda - 1 1;
- sol - 30 g;
- šećer - 30 g;
- Tablica octa 9% - 1 tbsp.
priprema
Pažljivo razvrstavamo sve zelje, isperujemo pod vodom i tresti se da se riješimo višak vode. Sada sve mljeti, stavite ga u duboku čašu i pomiješajte. Zatim, pripremite staklenke volumena od 500 mililitara, isperite ih s natrijevom vodom i temeljito isperite. Zatim uključite čisti ručnik i ostavite da se isprazni. Nakon toga stavite slomljen lisnatog lišća i mješavinu jusaija i zelenila na dno suhog stakla, čvrsto stisnuvši rukom.
Stavili smo banke na stranu i okrenuli se pripremi marinade. Da biste to učinili, ulijte litru filtrirane vode u posudu, stavite je na vatru, pustite da kuhate i prskajte sol sa šećerom. Ako vam je potrebno više marinada , tada ćemo sve sastojke povećati točno dva puta. Uobičajeni 70% stolni ocat razrijeđen je u razmjeru - jedan dio octena i sedam dijelova vode da bi dobili 9% otopinu. Zatim nježno ulijte čašu razrijeđenog octa 
umaknite, kuhajte i nježno, dok je marinada vruća, prelijte preko staklenika zelenih i pokrijte metalnim pokrivačima na vrhu.
Dno velikog lonca prekriveno je čistim ručnikom, napunjenom vodom, dovodio do kuhanja i spustio u njega posudu s radnim komadom kako bi voda dospjela do ramena. Mi ćemo sterilizirati sve minute za 15 minuta, a zatim pažljivo ukloniti očuvanje s Dzhusay i zatvoriti ga s posebnim brtvljenje ključ. Okrećemo limenke naopako, provjerite je li kapica čvrsto i marinada ne izlazi. Stavili smo toplom deku na pod, stavili staklenke na nju, stavili ga zajedno s preostalim dijelom i ostavili da se potpuno ohladi.