Alycha - recepti za zimu
Alycha je izuzetno plodna. Samo jedno stablo može sakupiti do 100 kg slatkog i kiselog voća, koje se zatim uzima kao svježa ili sakuplja za zimu. Recepti dalje odlučili posvetiti svim mogućim načinima očuvanja plodova trešnje šljive kako bi se osiguralo da ste do sazrijevanja već imali ideje receptima.
Kombi od trešnje šljive s kostima za zimu
Ovaj pripravak recept na izlazu daje vrlo gusto, slatko i bogato piće koje treba razrijediti vodom do okusa prije konzumacije. Kompozicija se može kuhati i iz jednog šljiva, i od šljive sa šljivom u bilo kojem omjeru.
sastojci:
- šljiva - 450 g;
- granulirani šećer - 300 g.
priprema
Ovaj se kompozitor priprema relativno brzo i jednostavno, jer ne zahtijeva sterilizaciju jela.
Nakon što je dotaknuo, ispiranje i prethodno sušenje suhe šljive, napunite voće s odabranom litarskom vrčom do vrha. U staklenku ulijte kipuću vodu i pokrijte ga poklopcem. Ostavite voće u kipućoj vodi oko 15-20 minuta, a zatim ulijte vodu u lonac za umake i posipajte šećer na njemu. Dovedite sirup do kuhanja, pazeći da su svi kristali šećera potpuno otopljeni. Napunite sadržaj limenki s vrućim sirupom i brzo ih namjestite s opaljenim poklopcima.
Ako želite piti malo više flavorful i začinjavate, dodajte vanilija ili cimet štapići u sirup prije stavljanja preko vatre.
Alycha umak za zimu
Jedna od najpopularnijih priprema od trešnje šljiva za zimu je gruzijski umak tkemali, pa stoga, ako se plodovi puno nakupljaju, umjesto uobičajenih džemova i kompotina, zatvori staklenku ili drugi začinjeni umak koji se savršeno uklapa u tvrtku za jela od mesa i ribe.
sastojci:
- trešnja šljiva - 2,8 kg;
- ocat - 25 ml;
- češnjak zubi - 11 kom .;
- zeleni cilantro - 4 šašice;
- granulirani šećer - 45 g;
- sol - 15 g;
- hmelj-suneli - 20 g.
priprema
Nakon čišćenja trešnje šljive, stavite meso u tavi i pustite da pirjati oko pola sata dok se bobice ne pretvore u pire krumpir. Rezultirajući pire od krumpira može se izbrisati, ali je puno lakše pobijediti miješalicom, tako da umak bude homogeno i da u njemu nema peciva. Za biser alycha, sipati u šećer, sol i hmelja-suneli. Nakon temeljitog miješanja umaka ostavite da se žvaka na minimalnu toplinu još pola sata. Nakon dopunjenog vremena tkemali sjeckani s cilindrom i češnjakom, ponovno pokrijte poklopcem i kuhajte još 30 minuta. Nakon dodavanja octa, umak treba dopustiti da se ulijeva još 5 minuta, a zatim ga odmah možete uliti na sterilne posude i staviti ih na mjesto.
Cherry šljiva za zimu
Ako još uvijek ne znate što možete kuhati od trešnje šljive za zimu, onda je najočitiji izbor jamstava. Zbog slabe kiselosti i sitosti, slatkoća od trešnje šljive neće imati analoga na policama vaše ostava. U budućnosti, trešnja se može jesti same i možete ga koristiti za pečenje.
sastojci:
- trešnja šljiva - 1,9 kg;
- granulirani šećer - 1,9 kg;
- voda 240 ml.
priprema
Tijelo voćnjaka od šljiva u zdjelici od emajla. Zasebno, pomiješajte granulirani šećer s malo vode i ostavite da sirup kuhati, tako da se svi kristali šećera rastope. Napunite polovice ploda pripremljenim sirupom i ostavite preko noći. Ujutro, dio šećera kristalizira natrag, ali lako je vratiti stari poredak stvari, ponovno stavljajući posudu na vatru. Nakon odmrzavanja šećera vrh, pekmez od šljive se kuha još 3,5-4 sata u minimalnoj vrućini, redovito uklanjajući buku sa površine. Nadalje, poslastica se može sipati na sterilne posude i kotrljati.