hrana deserti

Kolača od bundeve

Jestive vrste bundeva - ovo je prekrasan plod, koji sadrži mnogo vrlo korisnih tvari. Od bundeve možete kušati niz ukusnih jela, uključujući kolač od bundeve. Ukusna slatka torta od bundeve obično je vrlo draga od djece i odraslih. Priprema ukusne kolača od bundeve je jednostavna, samo slijedite recept manje ili više točno.

Američki kolač

Američka torta od buče obično se kuha za Dan zahvalnosti.

sastojci:

za test:

  • 1,5 čaša pšeničnog brašna;
  • 100-130 g prirodnog maslaca;
  • 1 žumanjak;
  • prstohvat soli.

Za punjenje:

  • oko 1 kilogram bundeve pulpe;
  • 2 kokošja jaja;
  • 5-6 žlica granuliranog šećera;
  • 1 čašu vrhnja;
  • suhe začine (mljeveni crveni papar, cimet, češnja, muškatni oraščić, đumbir, vanilija, šafran);
  • šećer u prahu ili javorov sirup.

Priprema:

Kako kuhati pita od bundeve? Prosijite brašno u duboku posudu i malo soli. Dodajte omekšani maslac, žumanjak i 1-2 žlice hladne vode. Temeljito, ali kratko mijesiti tijesto (dobro koristiti mikser). Namjestimo tijesto u zdjelu, stavimo je u zdjelu, prekrivamo i pola sata na hladnom mjestu. Dok se tijesto smiri, obavimo punjenje. Peel bundeve, uklonite sjeme, izrezati meso bez kože u male komadiće. Stavite komade bundeve u tavu, dodajte dovoljno vode da pokrije komade bundeve i kuhati dok mekano. Slanu vodu, otopite celulozu dok ne postane glatka i stavite je u sito ili cjedilu kako biste odstranili višak tekućine.

Pečenje kolača od bundeve

Izbušite tijesto na ploči, lagano pospite brašnom, tijesto u kružnom odvojivom obliku. Prick tijesto na nekoliko mjesta i pokriti ga s uljanim papir za pečenje. Ponovo ohladi (15 minuta). Zagrijte pećnicu na srednju temperaturu i stavite tijesto u nju. Pečemo kolač 10 minuta, a zatim uklonimo papir i još 5 minuta. Lagano smanjite temperaturu u pećnici. Stavite biftek kvasac u čistu zdjelu i tuku s jajima, šećerom, vrhnjem i suhim začinskim tvarima. Ravnomjerno nanesite masu na tortu i stavite kolač u pećnicu 40-60 minuta. Gotovi kolači mogu se preraditi šećerom u prahu, naravno, bolje je uliti s javorovim sirupom. Poslužite za stolom, ohladite na sobnu temperaturu.

Pita u multivarijatu

Možete peciti kolač od bundeve u sporom štednjaku.

sastojci:

  • 1 šalicu (s kliznom) pšeničnog brašna;
  • 100 g šećera;
  • 125 g prirodnog maslaca;
  • 2 žlice ledene vode;
  • 1 žumanjka jajeta.
  • Za punjenje:
  • 800 g pulpe bundeve;
  • 120 ml prirodne mliječne kreme;
  • 100 grama granuliranog šećera;
  • suhe začine (đumbir, cimet, vanilija, itd. - na okus).

Priprema:

Zamijesite tijesto kao u gore navedenom receptu. Dobro promiješajte i uklonite pola sata na hladnom mjestu. Izrežite bundu u srednje veličine (bez oguliti) i kuhajte ga parom u laganom štednjaku oko 15 minuta, zatim se legnite u sjemenku, a zatim se umiješajte u pire od krumpira. Dodajte ostatak sastojaka i lagano umutite. Izbušite tijesto u okrugli list malo većeg promjera od radne zdjelice multikookera. Prostorimo tijesto u zdjelu, prelijemo na vrh. Pecite tortu u načinu rada "pečenje" 60 minuta. Možete poslužiti ovu tortu s šlagom.

Pita od bundeva s jabukama

Možete peciti kolač od bundeve s jabukama.

sastojci:

  • 350 g pulpe bundeve;
  • kao i mnoge jabuke;
  • 250 grama kratkih tijesta;
  • 2 jaja;
  • 150 ml vrhnja;
  • suho tlo začini.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na srednju temperaturu. Izrežite bundu u kockice male veličine i očistite jabuke iz sjemena i izrežite na tanke kriške. Stavite kriške od bundeve i kriške od jabuka u obliku s poklopcem i stavite ih u pećnicu 40 minuta. Pripremite tijesto za kolače (možete koristiti već pripremljenu). Namjestite tijesto u list i stavite je u okrugli oblik slatka pita od buče prženje, namazano. Stavite tijesto na hladni oblik oko 15 minuta. Lagano ohladite pečene bundeve i jabučne komade i mljetite u mješalici. Dodajte krem, jaja, šećer i začini i temeljito promiješajte. Napunite masivni oblik s tijestom i stavite u zagrijanu pećnicu 45-50 minuta. Kolača od jabuka je baka.

Pita od riže

Kolač od bundeve i curd može biti vrlo ukusan. U ovom slučaju, za punjenje, koristimo bundeve i kravljeg sira u jednakim dijelovima. Curd se mora obrisati kroz sito, a ostatak komponenti punjenja i tijesta su isti kao u prethodnim receptima.