Nisi li još pokušao s biskupom? Zatim svakako ispravite ovaj propust i pripremite piće prema predloženim receptima. Od povrća, nadopunjenog narančastom, ispada da je samo božanski ukus okusa, što će dati izgledi za niz popularnijih priprema takve vrste.
sastojci:
priprema
U početku ćemo pripremati bundeve. Idealan izbor za voćni kompot je muškatni oraščić. A boja i okus pića će u ovom slučaju biti zasićeniji. Ako imate cijelu bundu prije vas, trebate ga isprati, izrežite na dva dijela i očistiti sjeme zajedno s pripadajućim vlaknima. Također smo odrezali vanjsku tvrdu kožu i prebili preostalo meso u srednje kockice.
Voda je pomiješana sa šećerom, pustila da se kuha uz miješanje, stavimo u sirup kockica od povrća i kuhamo oko petnaest minuta, smanjujući toplinu na minimum.
Sada isperite naranče u toploj vodi, a od jednog od njih uklonimo šlag, iscijedite sok i namazimo s 75 grama granuliranog šećera. Preostale dvije naranče su ljuštene, oguljene na kriške, očišćene od bijelih filmova i izrezane na komade.
Prosijite skuhane citruse na kuhanu bundu, nastavite kuhati još pet minuta, zatim dodajte sok s lupom i šećerom i kuhajte još nekoliko minuta. U ovoj fazi možete dodati više šećera ako smatrate da kompot nije dovoljno slatko.
Zajedno s kriškama bundeve i naranče, ispišemo piće za piće u prethodno pripremljene staklene posude, čvrsto ih zapečati, okrenimo ih na poklopce i pažljivo ih zamotajte za prirodno samoprijanje.
sastojci:
priprema
Za pripremu kompote u ovom slučaju, također je bolje uzeti bundeve od muskotela i pravilno pripremiti od nje čistim mesom, čime se sprema voće od sjemena s pripadajućim vlaknima i tvrdim vanjskim pilingom. Zatim rezati povrće u srednje kocke.
Također pripremamo sirup šećera. Da biste to učinili, ulijte granulirani šećer u pročišćenu vodu i kuhajte je nakon osvježavanja osam minuta. Sad bacamo pupoljke od klinčića, štapića od cimeta i položimo pripremljene bundeve. Sadržaj lonca nastavlja zagrijavati na štednjaku i kuhati nakon kuhanja dok ne kuhaju bundeve. Kućni kocke trebaju biti mekani, ali zadržati svoj oblik.
U procesu kuhanja kompotom uklonimo zest od naranče, iscijedite sok i dodamo ga u tavu na bundu.
Na spremnosti, kuhana bundeva nalazimo sterilnim zujanjem prema steriliziranim posudama. Napunite kipućim sirupom, brtvi hermetički i ostavite da se ohladi i sterilizira polako, najprije pretvarajući posude i temeljito ih omatajući "kaputom".
Svaki od gore navedenih receptura može se nadopuniti drugim voćem ili bobicama i dodati druge začine na svoj ukus ili zamijeniti one s predloženim.
Ispada vrlo ukusna kompozicija iz bundeve i naranče, ako dio komponenti zamijeni breskvama ili jabukama. I tijekom zime zajedno s pićem će ići poput kriške bundeve i srodnih komponenti, koje se mogu jesti baš kao i dodati desertima ili kolačima.