Sbiten: recept
Aromatski, bijeli, kremasti mirisni, zimi - što samo epiteti ne dolaze s ovim drevnim pićem. Za nas je ovo piće čudo, ali prije nekoliko stoljeća to je bio tradicionalno piće u hladnom zimskom vremenu. Zatim se pripremiti s vinom i bez vina. Svi su znali kuhati sbiten, postojalo je i posebne "srušene pse", nešto slično modernim mjestima s žive pivo. Bezalkoholni sbiten zamijenio je sve vrste čajeva ili kave. Sada se zagrijavamo čajom s limunom zimi, au narodnoj Rusiji ljudi su pili med s okusom. Kako napraviti sbiten kod kuće i koji sastojci su potrebni za to? Prije su postojale jednostavne i coveted sbitni. Za kremšno voće, med i melase su poseban fermentirani sa začinima, a oni su proizveli blage napitke. Trenutno, češće kuhaju jednostavni sbitni.
Kuhanje Recept
Postoje mnoge vrste sbitney i isti broj recepata za njihovu pripremu. Razmislite o nekima od najpopularnijih.
Dušo sbiti
sastojci:
- voda -1 1;
- šećer - 3/4;
- med - 150 g;
- ležaljka;
- začini: češnja, cimet, đumbir.
Ulijte vodu u tavu i otopite med i šećer u njemu zbog niske topline. Dodajte začin na lišće. Kuhajte 15-20 minuta na vatri, stalno uklanjate pjenu. Inzistirati da gotovi napitci trebaju biti barem pola sata. Savršeno za prevenciju prehlade tijekom zime i pomaže zagrijavanju.
Sbiten jela
Dobar lijek za prehladu. Siva pomaže ojačati imunološki sustav, vrlo učinkovit alat za ublažavanje živčanog i fizičkog umora.
sastojci:
- med - 150 g;
- voda - 1 1;
- jela -50 g;
- začini: češnja, đumbir, kadulja, cimet.
Pripremite izvarak mladih grančica jela i začina. Pustite da juha bude pola sata. Dodajte med i začine po želji: lisnati list, muškatni oraščić. Potrebno je pirjati dobivenu smjesu 15-20 minuta pri niskoj toplini. Neka to stoji. Poslužite toplo. Ovaj recept za sbitya pomaže ne samo zagrijavanju zimi, već također značajno ojačava imunološki sustav.
Sbiten hladno
sastojci:
- voda - 1 1;
- med 250 g;
- hmelj -1 tsp;
- začiniti okus.
Kuhajte vodu i rastopite med u njemu. Dodajte sve okuse na ukus. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 3 sata. Nakon što se sbiten hladi, mora se isušiti. Poslužite hladno piće.
Ovo "rusko uzgojeno vino" pripremljeno je iz davnih vremena zbog dobrog razloga. Piće pomaže u jačanju imunološkog i živčanog sustava. Ima vrlo blagotvoran učinak na probavni sustav. Iako danas postoji veliki broj recepata za pucanje, njegova glavna i stalna komponenta je med. Izaberite miris za okus, najpopularniji su: cimet, lovor, kardamom, đumbir, metvica, papar, klinčići. Služili su Sbitenu, u pravilu, s raznim medenjakima ili kolačićima. To ukazuje na to da su naši preci zapravo vodili trijezni životni stil. Samo na kraju devetnaestog stoljeća dodano je hljeb i vino u sbiten. Snaga takvog pića nije bila veća od 4-7 stupnjeva, a samo bogati ljudi to bi mogli priuštiti. Pokušajte zamijeniti u jesensko-zimskom razdoblju, redovite čajeve ili kavu. Za nekoliko dana svakako ćete osjetiti val snage i energije. To je dobra prevencija zimskih bolesti, a začini podižu ton i raspoloženje kad je hladno i vlažno izvan prozora.