Najbolji liker od latica od čajne ruže
Ovo je jedna od najfantiranijih i neobičnijih likera, jer smo navikli na bobice ili voćne likere, a takvo piće ne može se kupiti u trgovini. Ali možete sami kuhati iz vlastitih cvjetnih ruža u vrtu, a mi ćemo vam dati recepte u nastavku.
Kako napraviti najbolji liker iz latice čaja?
Za pripremu takvog likera možemo koristiti latice isključivo od čajne ruže. Imaju najsvjetliju aromu i osjetljive latice. Osim toga, ruže koje se koriste u buketi obično se liječe herbicidima ili pesticidima, koji će također biti u gotovom likeru.
sastojci:
- ružičaste latice - 150 g;
- sok od limuna - 45 ml;
- voda - 90 ml;
- alkohol - 90 ml;
- šećer - 210 g
priprema
Petali su izdvojeni kako bi se dobili osloboditi od stabljike i lišća, dobro opran i sušen. Zatim stavimo u staklenku, pokušavamo čvrsto pritisnuti i sipati je s vrućom vodom, s limunovim sokom, tako da jedva pokriva latice, zatvori se i stavimo u hladnjak ili drugo hladno mjesto. Sok od limuna će dati malo kiselkastog okusa i pomoći u održavanju lijepe boje. Iz vode i šećera, kuhajte sirup i ostavite da se ohladi. Nakon toga filtriramo infuziju, iscijedujemo svu tekućinu iz latica, pomiješamo sa sirupom i sipali alkohol. Sve tekućine se miješaju i začepljuju nekoliko tjedana, tako da se tekućina namjesti i postaje što je mirisnija.
Tekućina ružinih latica kod kuće
sastojci:
- voda - 2 1;
- šećer - 1,2 kg;
- votka - 500 ml;
- limunska kiselina - 20 g;
- latice od čajne ruže.
priprema
Pripremite sirup od šećera i vode i pustite da se potpuno ohladi, zatim ga ulije u staklenku i izlije latice. Više latica stavljenih u sirup, bogatiji i mirisniji likor će ispasti. U nju ulijemo votku, stavimo je u plut i pošaljite ga da inzistiramo mjesec dana u mraku. Nakon toga, filtrirajte i ulijte u spremnike za pohranu ili uporabu. U načelu, liker je spreman i može se kušati, ali je bolje da to stavi malo više. Spremni liker može se vrlo dugo čuvati u zaprljanim bočicama ili limenkama. Ako vam se sviđa gusta i slatka tekućina, onda možete dodati šećer i 2 kg, a zatim će piće postati gusto i ljepljivo.
Recept za likere od latica ruže na votki
sastojci:
- latice ruže čaja;
- votka - 500 ml;
- šećer - 180 g;
- voda - 160 ml.
priprema
Trebat će nam lončarski lonac i valjak za izradu likera. Latice su oprane, sušene i pažljivo uzete u dijelove, zaspali smo u staklenku i što je više moguće tampom dolje, nakon takvog postupka eterična ulja su mnogo lakše puštati.
Napunite vodkom, postupno, tako da sve odgovara, zatvori s poklopcem kaprona i ukloni 3-4 tjedna kako bi se isprali, po mogućnosti na nekom mračnom mjestu. Nakon inzistiranja, filtrirajte kroz gazu, istisnite svu tekućinu i nataknite ju natrag u staklenku. Kuhamo sirup iz vode i šećera i potpuno ga ohladi, dodamo u tinkturu, promiješamo i poništimo za 1-1,5 mjeseci. Boja treba biti zasićena, rubin-smeđa, ali istodobno prozirna. Ako dodate par cijeli cvjetovi u latice, onda na kraju likera će ispasti malo tart, neki poput ove sjene.
Quick Rose Tea Petals Tekućina
Svi prethodni recepti dizajnirani su za dugo vrijeme kuhanja, a iz ovog recepta naučit ćete kako brzo pripremiti aromatski i ukusan liker.
sastojci:
- ružičaste latice - 500 g;
- voda - 0,4 litre;
- votka - 500 ml;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 15
priprema
jer Ružičaste latice su vrlo lagane i teško je sakupljati toliko odjednom, to možete učiniti u nekoliko faza. Sakupljamo latice, ulijemo votku jedva pokrivajući, stavljamo na sunce 3 dana. Kada budu sljedeći pupoljci, postupak se ponavlja, itd. dok se ne upiše pravi iznos. Filtrirali smo sve dijelove i povezali smo se. Kuhajte sirup iz vode, limunske kiseline i šećera i dodajte infuziju, važno je pratiti omjer 1: 1. Zatim, plutajte i inzistirajte u hladnjaku još tri dana.