hrana Gospodarici bilješke

Pozharsky cutlets - klasični recept

Pozharsky crijeva su proizvodi pilećeg pilećeg mesa, obložen kruhom i pržen na ukusnu i vedru zlatnu koru. Takvi kolači s toplinom topline su najukusniji, sve dok se očuva njihova inherentna svježina grožđica.

Iz predloženog receptora naučit ćete pravilno kuhati prave klasične požarne hamburgere.

Pileći patiti od požara - recept

sastojci:
  • meso od piletina bez kosti - 0,7 kg;
  • usrani bijeli kruh ili kruh - 375 g;
  • mlijeko - 225 ml;
  • maslac - 75 g;
  • luk - 220 g;
  • jaja - 3 komada;
  • svježe mljevena mliječna paprika - okus;
  • sol - okus;
  • rastopljenog ili biljnog ulja za prženje mesnih okruglica.

priprema

Prije svega, napunite sto pedeset grama kruha s mlijekom i ostavite nekoliko minuta. Također za pripremu križeva vatrogasaca, trebamo meso jednog medenog pilećeg, odvojenog od kostiju. Namjestite ga mesnim mljevenjem ili miješalicom i stavite u zdjelu. Luk je očišćen, fino uklonjen oštrim nožem i uštedio na maslacu sve dok mekana i prozirna. Pustite da se ohladi i stavi je u piletinu. Potopljeni kruh, iscijedite malo od mlijeka, također preskočite mesni mesler ili razbijte miješalicu i položite ostatak komponenata. Dodajte četrdeset grama omekšanog maslaca, jednog jaja, mljevenog papra, soli i dobro promiješajte. Za bolje rezultate, možete lagano pobijediti bazu za chops, prebacite ga u uskoj torbi i udarajući ih na stol nekoliko puta.

Sada je najduža faza kuhanja požara. Preostali bijeli kruh ili kruh trebaju se izrezati u male kocke s dužinom od oko četiri milimetra. Dobivena masa kruha recept pečeni pileći kolačići kocke će biti temelj našeg hranjenja. Mnogi ljudi spuštaju ovaj trenutak i trljaju kruh na rešetku ili ploču krmenadle u krušne mrvice , ali više neće biti vatrogasni burgeri u čistom obliku, nego samo piletina.

Dalje, tukli dva jaja s prstohvatom soli i pomiješajte s preostalim mlijekom iz kruha.

Zagrije se tavu sa sto grama aromatiziranog kremastog ili biljnog ulja bez mirisa. Izrađujemo okrugle krumpiriće, umočimo ih u jajnu masu, pržimo u kuhanim krušnim kockama i pržite preko srednje topline s dvije strane. Ako je potrebno, dodajte još ulja.