Krumpir u kremu
Novi krumpiri dobro kuhaju u kremi. Izgledat će vrlo ukusno. Neki će reći: "brzo" ugljikohidrati (krumpir) + masti (vrhnje) - ovo je prava "energetska bomba", ali vidite, ne treba svatko izgubiti težinu. Postoje ljudi koji trebaju oporaviti: sportaši koji se bave teškim tjelesnim radom, i doista, nemaju nužno velik dio.
Zato naučite kuhati krumpir u kremu. Odabrali smo srednje (i bolje srednje-male, kako ne bi rezali) novi krumpir, korijenje treba biti otprilike iste veličine. Izrežite oguliti nije potrebno, namažemo gomolje, namočimo u malo slanoj hladnoj vodi u zdjelici, očistimo, ponovo ćemo isprati i osušiti salvetom - sada možete kuhati.
Krumpir pečen u kremu s sirom
sastojci:
- mladi krumpir - oko 600-800 g;
- Mliječni prirodni masni debeli vrhnje - oko 170-200 ml;
- češnjak - 3-4 češnja;
- rastopljeni maslac ili rastopljena životinjska mast (piletina, svinjetina);
- suhe začine za zemlju (na primjer, curry);
- svježe zelje (luk, peršin, kopar, bosiljak, cilantro);
- tvrdi sir (na primjer "nizozemski") - oko 150 g.
priprema
Zagrijati malu duboku posudu (oblik) i masirati ga rastopljenim masnim tvarom ili maslacem. Nemojte rasporediti krumpir (cijelu) - tako da je lako pretvoriti. Uzimamo lijevak za rubove i protresimo, pustimo da se krumpir podmazu masnoćom. Stavite u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Pecimo na temperaturi od oko 200 stupnjeva C.
Dok krumpir peče, osušite kremu smjesom. curry ili drugih zemljanih začina.
Nakon 20 minuta, kad krumpir bude barem pola pečen, izvadite obrazac iz pećnice, protresite i sipajte kremu preko krumpira (ako se neki noduli ne okrenu, pažljivo im pomognite s vilicom). Zatim vratite obrazac u pećnicu. Ako želite da krumpir bude hrskav - nemojte zatvoriti (ako naprotiv - koristite poklopac ili foliju). Pecite još 20 minuta.
Lagano nasjeckajte češnjak i ljekovito bilje, tri ribani sir, sve pomiješajte. Spremni staviti vruće pečeni krumpir na tanjure i brzo prskati sa sirom, pomiješanim s češnjakom i biljem. Sir ne bi trebao teći - neka se samo rastopi, jer ćemo pričekati 5-8 minuta.
Posuđe se može poslužiti kao samostalan, bolje za ručak ili se poslužiti kao prilog za jela od mesa i ribe.
Krumpir s gljivama u kremu, zakusen u tavi
Na popis sastojaka prvog receptu (vidi gore) dodajte 300 g svježih gljiva (bijele, gljive, gljive kamenice) i 1 luk.
priprema
Temeljite masnoću ili maslac u tavi (možete koristiti suncokret). Spasseruem sitno sjeckani luk, dodajte sjeckani ne previše fino gljive i krumpir (oni pečenje u isto vrijeme). Lagano pržite, okrećući lopaticu na 5 minuta. Zatim prelijte kremu, pomiješanu sa suhim začinima zemlje. Umiješajte i pirjati na laganoj vatri još 10-15 minuta, prekriven poklopcem. 
Pospite sa smjesom nasjeckanog češnjaka i zelenila s ribanim sirom. Poslužite izravno u tavi (s štandom, naravno). Skužite se u dijelovima s lopatom kada domaći sir lagano rastopljeno.
Možete poslužiti ovo jelo (dobro ili prethodno) laganog stolnog vina ili čašu mirisne bobičaste tinkture kao aperitiv.
Pokušajte ne zlorabiti ovaj ukus (osobito one koji žele postati vitkiji) i nemojte previše kuhati jela koja kombiniraju brze ugljikohidrate s mastima.