Tijesto od krumpira
U jednom trenutku, tijesto od krumpira bilo je vrlo popularno među kućanicama. Proizvodi iz nje ispuštaju ukusna, veličanstvena i dugo vremena ostaju meke, a ne ustajale. Pa zašto ne obnoviti popularnost ovog sjajan krumpir-based tijesto stvaranje ideje. U tu svrhu nudimo vam mogućnost kuhanja tijesta od krumpira, iz kojeg možete peći nevjerojatno ukusne domaće kolače ili druge jednako vrijedne proizvode.
Kvasac tijesta na krumpirovu juhu - recept bez jaja
sastojci:
- mljeveno od krumpira - 490 ml;
- granulirani šećer - 90-150 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
- pšenično brašno - 680-720 g.
priprema
Tijesto na krumpirovoj juhi pripremljeno je kao i tradicionalno. Voda prije uporabe treba ohladiti ili zagrijati na temperaturu od 40-45 stupnjeva. Ako je slan, tada se sol ne koristi za izradu tijesta. Količina šećera određena je potrebom. Ako je tijesto pripremljeno za nezaslađene proizvode, dodajte je manje i povećajte broj slatkih kristala u pripremi slatkih kolača.
U izvaranju potrebne temperature, otapamo kvasac i otopimo granulirani šećer, nakon čega dodamo biljno ulje bez arome i prosijamo oko pet stotina grama brašna. Sve dobro izmiješajte, a zatim dodajte brašno u male dijelove, temeljito izmiješajte svaki put da biste dobili potrebnu teksturu tijesta. Spremnost nam je pružiti toplu dobrodošlicu i možemo nastaviti s dizajnom proizvoda. Prije pečenja u pećnici potrebno je dati dodatno vrijeme za provjeru. Ako kuhate pržene pite, možete ih pržiti odmah nakon registracije.
Kako napraviti tijesto iz pire krumpira?
sastojci:
- pire krumpira - 360 g;
- cijelo mlijeko - 300 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- suhi kvasac - 2 pune čajne žličice;
- sol velike - 10 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- pšenično brašno - 640-720 g.
priprema
Za pripremu tijesta trebamo pire krumpir. Može se pripremiti posebno za tu svrhu, kuhati gomolje dok ne budu spremni i grickati krumpir s malom količinom bujona, a proizvod ostaviti nakon večere.
Pomiješamo pire krumpir mlakim mlijekom, otopimo sol i kristale šećera u njemu, ulijte kvasac pomiješan s prosijanim brašnom, ulijte u biljno ulje i napravi šaržu. Ne smije se odmah dodati brašno. Bolje je u početku uvesti 500 grama, postupno dodavanjem preostalih ako je potrebno tijekom daljnjeg miješanja, postizavši mekanu teksturu tijesta, koje će samo lagano držati ruke i stranice jela.
Dajemo gotovom tijestu da stojimo i podignemo se na toplinu sat vremena, a zatim možemo nastaviti s dizajnom željenih proizvoda. To mogu biti kolači ili bunji, ili otvoreni ili zatvoreni veliki kolači s velikim brojem ispuna.
Tijesto od krumpira za kuhanje
sastojci:
- gomolja krumpira - 980 g;
- srednje veličine kokošja jaja - 3 kom .;
- maslac - 35 g;
- sol grubo - 15 g;
- pšenično brašno - 150-175 g.
priprema
Krumpir za izradu tijesta za zlu može se kuhati u uniformi, a nakon što ga prethodno izbrisati od kože. Potom je potrebno iscrpiti cjelokupno 
decoction, i zamijesati povrće s tolkushki do pire. Ako želite opciju u uniformi, onda se gomolji moraju očistiti spremnošću. Ne dodamo juhu, mlijeko ili bilo koju drugu tekućinu u masu povrća i nemojte koristiti mješalicu za brušenje, samo krumpir i tolkushka. Sada otpacujemo jaja u pire od krumpira, dodamo komad maslaca i soli, dodamo brašno i mijesimo masu temeljito. Ovisno o vrsti krumpira i veličini jaja, možda ćete trebati više ili manje brašna kako biste napravili najbolju bazu za svaki obrok.
Iz krumpirovog tijesta zagušimo mokrim rukama, puni ih željenim punjenjem.