Krumpir je ukusna poslastica.
Čovječanstvo je počelo kuhati duboko prženo tijesto od vremena drevnog Rima. Kuglice od brašna pržene su u vrućem ulju ili masnoću, a zatim spremne da se dodiruju s medom ili pospite sjemenkama maka. Kao što možete vidjeti tijekom prošlog stoljeća, način kuhanja nije se mnogo promijenio.
U mnogim zemljama postoje slična jela: Berlineri u Njemačkoj, Austriji, Galania u Italiji, Donati u SAD-u, cursos u Španjolskoj i tako dalje. Razlike su samo u obliku krafne i malo na način prženja.
Tijesto za krafne pripremljeno je tradicionalno od pšeničnog brašna i od ostalih proizvoda: krumpira, kestena, bundeva, svježeg sira, mrkve, riže, mesa, heljde ili rižinog brašna.
Donuts su punjeni sa i bez njega. Za punjenje se koriste sve vrste proizvoda, ovdje smo fantasizirali kako svatko može. Površina gotovih proizvoda najčešće je posipana šećerom u prahu, kokosovim pahuljicama ili maticama. Također možete nositi krafne sa čokoladom ili različitim vrstama glazura.
Snack krafne poslužuju se s kiselim vrhnjem i biljem, ili pripremaju različite umake.
Slatki krumpir
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mlijeko - 300 ml;
- brašno - 1 kg;
- biljno ulje - 120 g;
- suhi aktivirani kvasac - 15 g;
- sirova piletina - 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- sol - čajna žličica;
- vruću vodu - 2-3 žlice;
- šećer u prahu - 150 g.
priprema
Krumpir se očisti, opere i kuha u malo slanoj vodi. Dio krumpirovog bujona se izlije i ostaju oko 100-150 g. Medij se ohladi na sobnu temperaturu i otapamo kvasac u njemu.
Mash krumpir na stanje pire krumpira, sipati toplo mlijeko, maslac u nju, dodati koliko soli i šećera kao što je potrebno, i sipati jaja i otopljeni kvasac. Sve mješajte i postupno pomiješajte brašno, prosijavajte dva puta kroz sito. Kad tijesto postane mekano i elastično, stavite je na toplom mjestu jedan sat. Nakon sat vremena mi gnjavimo tijesto i stavimo ga još pola sata.
Tablica je posuta brašno, izvaljimo tijesto. Izrežite staklene krugove. U sredini rupa možete napraviti posuđe s manjim promjerom. Dobijte krafne u obliku prstena.
Zagrijte veliku količinu maslaca u dubokoj tavi (kako bi tijesto lebdjelo u maslacu) i pržite svaki donut u njemu s obje strane. Širimo se na sito ili na papirnatim ručnicima, kako bismo dobili priliku da se riješimo višak masnoća. Vrhove krafne pospite šećerom u prahu ili podmazane slatkim sirupom praha i vruće vode.
Stoga, krafne kao recept mogu biti uz dodatak punila, kao što su šljive. To je prethodno steamed i izrezati na male komadiće.
A sada ćemo napraviti ukusne krafne. Oni su savršeni kao snack. Svaka kuglica tijesta tijesta na posebnim buffet stolovima. I izgledaju lijepo i udobno da se bez mazanja rukama mastima.
Krumpira sa sirom
sastojci:
- pire krumpir - 500 g;
- brašno - 750 g;
- jaja - 3 kom .;
- ribani sir - 150 g;
- biljno ulje - 400 g;
- kefir - 200 g;
- soda - pola žličice;
- sol, šećer, začini.
priprema
Soda može otkupiti u domaći jogurt , vozite jaja, dodajte pire krumpira , sir, sol, šećer i začini. Promiješati. Postupno dodajte prosijan brašno i zamijesite gustog tijesta. Namjestite tijesto u sloj debljine oko 1 cm, iscijedite okrugle krafne s čašom i pržite na zagrijanom biljnom ulju s obje strane. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i biljem.
Slane krumpiriće će biti još ukusniji ako stavite u punjenje mesa, jetre, gljiva ili ribe.
Mi liječimo sebe i tretiramo sve naše prijatelje!