Cookies krumpira
Neželjeni krekeri od krumpira izvrsni su korisni kolačići, recept je jednostavan, a vaši gosti i domaći (osobito oni koji ne vole slatke kolače) zasigurno će cijeniti rezultat.
Krušni krumpiri savršeni su za pivo i mliječne napitke, a mogu se poslužiti i raznim juhama i glavnim jelima umjesto kruha.
Tijesto za kolače od krumpira pripremit će se od pire krumpira s dodatkom nekih drugih sastojaka koji će mu dati željenu teksturu, viskoznost i teksturu te dodati posebne nijanse okusa.
Recept kolačića od krumpira
sastojci:
- krumpir - oko 500-600 g;
- prirodni maslac ili krema od visokog sadržaja masti - oko 100 g;
- svježe kokošje jaje - 2-3 komada;
- pšenično brašno visoke kvalitete (poželjno pozadina od cjelovitog zrna ili porijeklo) - oko 50-80 g;
- suhe začine u obliku cjelovitog sjemena (kumin, sezam , koromač, korijander); - količina po vlastitom nahođenju;
- sol stolica - 1-2 prstohvat.
priprema
Kuhajte krumpire na bilo koji prikladan način i pire s tolkushki. Dodamo maslac (ili kremu), sol, brašno i pomiješamo temeljito (može biti mješalica pri maloj brzini). Kada se smjesa ohladi da se zagrije, dodajte sjeme, jaja i pomiješajte brzo.
Slojevi se odvajaju debljinom od oko 0,6-1,1 cm od rezultirajućeg tijesta. Sječa rezanja iz sloja pomoću posebnog oblika bušenja s relativno oštrim rubovima. Ako nema oblika, možete ga zamijeniti redovitim staklom tankih rubova ili rezati sloj s nožem, u kvadrate ili dijamante.
Podmažite prethodno zagrijanu ploču za pečenje komadom salo ili ga obloži uljanim papirom za pečenje, širite kolačiće na vrhu i pecite u pećnici oko 200 ° C oko 25 minuta.
Još će više ukusno biti keksi od krumpira, ako ga kuhate sa sirom. To se može učiniti na dva načina: ili posipajte gotove krušne kekse s ribanim tvrdim sirom ili uključite ribani sir (u količini od oko 150-200 g) u 
sastav ispitivanja.
Kako bi kolačići krumpira popržili tijesto, trebate staviti tijesto hladi na sobnu temperaturu u hladnjaku 50-60 minuta ili čak i malo više, a zatim, podijeliti slojeve kolača u 4 komada od njih i položiti ih jedan na vrhu drugog, razmazivanje vrh sloj svake tortu ulje. Zatim izbacimo ovu gomilu, preklopimo na pola i ponavljamo ciklus, nakon čega ponovno razvaljujemo slojeve, oblikujući kolačiće i pecite (pročitajte gore). Krušne krumpir treba poslužiti toplo ili hladno, ali ne i vruće.