Zbog nedostatka iskustva u poslovanju tijesta, mnoge hostese pri pripremi kolača dobivaju ga gustom i suhom. I nemojte ni misliti da je to zbog činjenice da stavite malo kremu! Uostalom, bez obzira na njegov sloj, još uvijek neće moći prodrijeti kroz cijelu debljinu keksa. Stoga, kako bi vaš domaći kolač bio nezaboravan, potrebno je upotrijebiti sirup za njegovu impregnaciju, a kako je pravilno pripremiti, opisat će se ispod, sugerirajući zanimljive recepte.
sastojci:
priprema
U kašičici dovodimo vodu u kipuću fazu, prelijemo tanki šećer u tanku struju, miješamo i pričekajte dok se kristali ne otopi.
Doslovno za minutu, na površini sirupa počinje se formirati pjena, koju ćemo svakako ukloniti skimmerom. Nakon nekoliko minuta vrenja stavili smo vrećicu iz vrućine i stavili da se ohladi na hladnom mjestu. Čim impregnacija dosegne sobnu temperaturu, uvodimo u njega ekstrakt vanilije i sigurno ga impregniraju s kolačima od slatkiša.
sastojci:
priprema
Na dnu Turaka ulijemo kvalitetnu mljevenu kavu i ulijemo je kipućom vodom. Stavite kavu na kuhanje, kuhajte točno 2 minute. Uklonimo Turk iz vatre i pokriva ga tanjurom barem pola sata. Zatim filtrirajte kavu. Ponovno pošaljite ga u peć i dodajte šećer i kuhano mlijeko. Kada sirup mlijeka za kavu daju znakove ključanja, odložimo ga na stranu i pričekamo potpuno hlađenje. Zatim sipajte rakiju i čokoladnu tortu natopljenom ovim veličanstvenim sirupom.
sastojci:
priprema
Fino nasjeckajte zest, stavite u tavu sa šećerom i sokom od naranče. Kuhajte na minimalnoj vrućini dok se slatki kristali ne otopi. Nastavljamo kuhati još 10 minuta dok se masa ne smanji za 2 puta. Zatim filtrirajte sirup i potopite kolače.
sastojci:
priprema
Prvo ulijte vodu u zdjelu, dodajte sirup višnje i miješajte. Dodajte šećer i sipajte rakiju. Stavili smo na srednju toplinu i pocrnuli. Kuhajte nekoliko minuta, miješajući kako ne bi spalili šećer. Uklonite iz topline i pričekajte da se impregnacija ohladi!