Kiseli kremasti kolačići - recept
Ako želite omekšati svoje rođake s domaćim kolačićima, savjetujemo vam da napravite ukusne kolače za kiselo vrhnje. Vrlo ga je lako ispeći, ali ispada da je nježna i lagana. Još jedan od njezinih priprema je da možete upotrijebiti kiselo kiselo vrhnje u tijestu. Opisat ćemo nekoliko recepata za izradu kolačića na temelju kiselog vrhnja u ovom članku.
Domaći kolačići od kiselo vrhnja
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- vanilije šećer - 2 vrećice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 800 g;
- jaja - 1 kom.
priprema
Udahnite jaje s šećerom, a zatim dodajte šećer od vanilije. Zatim dodajte meki maslac, pomiješajte dok ne postane homogena. U primljenoj težini ulijemo kiselo vrhnje i ponovno dobro izmiješamo. Sada dodajte brašno, prosijati zajedno s praškom za pecivo. Pomiješajte tijesto, trebao bi biti dovoljno strm. Stavimo ga u hladnjak oko 20 minuta, a zatim, na površini prekrivenoj brašnom, izbaci tijesto u sloj debljine oko 5 mm. Rezačemo kekse s kalupima i stavimo ih na ploču za pečenje maslacem ili margarinom. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Sendvič kremasti kremasti keksi - recept
sastojci:
- brašno - 400 g;
- margarin - 200 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 1 kom.
priprema
Prosijite brašno, narežite hladan margarin na grubu rešetku, mljeti zajedno s brašnom, trebao bi mrviti. Dodajte 100 g šećera, a ostatak odlazi u prah. A zatim dodajte kiselo vrhnje i gnječite tijesto. Trebao bi biti elastičan. Zatvorimo se u hrani i čistimo sat za 2 u hladnjaku. Nakon tog vremena izvadimo tijesto, skidamo komad i uklonimo ostatak u hladnjaku, margarina u tijestu ne bi se trebala rastopiti. Izvucite sloj oko 0,5 cm debljine figurica s plijesnima, podmažite svaku od njih s pretučenim jaje i pospite šećerom. Pecimo na 160-180 stupnjeva oko 15 minuta. Ovdje je važno ne pretjerivati kolačiće od vrhnja, onda će ispasti natječaj iznutra i hrskav na vrhu.
Kiselo tijesto s likerom i sezamom
sastojci:
- brašno - 350 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 7 tbsp. žlice;
- tekućina - 60 ml;
- soda - 1/2 tsp;
- sjemenke sezama - 40 g;
- kakao - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Pomiješajte omekšani maslac s kiselim vrhnjem i likerom, dodajte pola šećera, sezam, prosijani brašno s natrijevim vodom (ne morate ga ugasiti s ocem, reagirat će s kiselinom koja se nalazi u kiseloj vrhnja). Zamijesite tijesto, ne bi se trebali držati vaših ruku.
Tijesto tijestom za kekse uvaljati u spremnik, posuti sa šećerom i kakao, podijeliti sloj na pola i saviti 2 peciva. Stavili smo ih u hladnjak oko sat i pol. Zatim uklonimo valjke i izrežemo ih na komade debljine od oko 5 mm. Rezultirajući krugovi raširili su se na ploči za pečenje, podmazani. Nije potrebno postaviti previše previše prozora, kao u procesu kuhanja kolačići će se povećati u veličini. 
Stavili smo ploču za pečenje u predgrijanu pećnicu i peći 20-25 minuta pri temperaturi od oko 180 stupnjeva.
Kiseli keksi
Ako kiselo vrhnje je kiselo, jedite ga ne vrijedi kako biste izbjegli trovanja. Ali nakon toplinske obrade vrlo je pogodan za jelo. Možete peciti kolačiće od kiselo vrhnja. Nije ni na koji način niži od sličnih kolačića načinjenih svježim kiselim vrhnjem. Jedina točka - možete staviti malo više šećera. Ali ovo je već pitanje ukusa. Dakle, ako kiselo vrhnje nestane, nemojte ga bacati i pecite kolačiće - i priuštite si ukusnu hranu, a nećete morati izbaciti proizvod. Možete koristiti bilo koji od gore navedenih recepata.