Na kolačima bez kvasca treba obratiti pažnju kad želite učiniti nešto ukusno vrlo brzo. Čak ih i početnik može ispeći. Sad ćemo vam reći kako pripremiti ukusne kolače od tijesta bez kvasca.

Kvasci

sastojci:

  • brašno - 3 šalice;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 1 prstohvat;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
  • maslac - 100 g (70 grama po tijestu, 30 po punjenju);
  • mlijeko - 50 ml;
  • cimet - 2 žličice.

priprema

Za početak, pomiješajte rastopljeni maslac sa šećerom. Prosijite brašno i pomiješajte s solom i praškom za pecivo. Postupno ulijte brašno u ulje, temeljito promiješajte. Tijesto bi trebalo biti mekano i bez grudica.

Stavite gotove tijesto na površinu posute brašnom. Namjestite tijesto u tankom sloju. Podmazati površinu testa s rastopljenim maslacem i posuti cimetom pomiješanim s šećerom na vrhu. Sada formirajte pecivo. Tijesto je uredno uvijeno, malo pritisnuto, tako da bunari nisu bili prazni unutra. Zatim odrežite dijelove s oštrim nožem. Prosijite na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Čekamo 20 minuta i spremni su nas.

Buns na kefir bez kvasca

sastojci:

  • kefir -130 ml;
  • brašno - 800 g;
  • maslac - 50 g;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • soda ½ čajna žličica;
  • prašak za pecivo - ½ tsp.

priprema

Uključite pećnicu i zagrijte je na 220 stupnjeva. U međuvremenu, prosijite brašno, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo i natrij, te dobro izmiješajte. U dobivenoj masa brašna trljajte maslac na rešetku, a zatim ga zamotajte rukama dok ne dobijete mrvice. Dodavanje domaći jogurt i mijesiti mekano, malo ljepljivo tijesto na ruke. Dajte tijesto obliku kugle. Stavite tijesto na stol posuto brašno i dati mu oblik odreske 10 mm. Uz pomoć stakla izvadili smo krugove iz tijesta i stavili ih na ploču za pečenje prekriveno papirom za pečenje. Šaljemo pećnicu za pečenje u pećnicu i peći kolače na jogurtu sve dok ne postane lagana zlatna kora oko 10 minuta.

Lopatice od kiselo vrhnja bez kvasca

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 6 tbsp. žlice;
  • maslac - 50 g;
  • jaja - 3 komada;
  • žumanjak - 1 komad;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • limun - 1 komad;
  • prstohvat soli;
  • brašno.

priprema

Umiješajte mekoći maslac s kiselim vrhnjem, jajašima, šećerom, nasjeckanim limunskim šlagom i prstohvatom soli. Prelijte brašno dok ne postane strma, mekana i elastična tijesta. Twist pizza i širi se na lim za pečenje. Mast zobene s žumanjcima i pospite šećerom. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. I služio je za stolom.

Lopatice na mlijeku bez kvasca

sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • maslac - 120 g;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • mlijeko - 250 ml;
  • žumanjak jajeta - 1 kom.

priprema

Ulijte prosijanu brašnu u zdjelu, dodajte prašak za pecivo, sol, sitno sjeckani komadi smrznutog maslaca i promiješajte dok se ne formiraju grudice. Dodajte šećer i mlijeko i pomiješajte tijesto. Namjestite ga na stol s posipanom brašnom do debljine 1,5 cm, izrežite krugove oštrim kolačem i stavite ih u podmazani list za pečenje. Pomiješajte žumance i 2 žlice. žlice mlijeka i masnoća s ovom mješavinom površina bunova. Pecite u pećnici grijani na 200 stupnjeva 15 minuta.

Vikendice s keksa bez kvasca

sastojci:

  • sir - 250 g;
  • Pileće jaje - 2 kom .;
  • šećer - 5 tbsp. žlice;
  • brašno - 2 šalice;
  • mlijeko - 2 žlice. žlice;
  • vanilije šećer - 1 paket;
  • prašak za pecivo-1 tsp;
  • suhe marelice - 50 g.

priprema

Za pripremu ovih kolača koristite granulatu suhu sir , Dodajte šećer, jaja, šećer od vanilije i prašak za pecivo. Sve miješajte sa mješalicom sve dok ne postane glatka. Posljednje, ali ne najmanje važno vrećice na mlijeku bez kvasca dodajte brašno. Tijesto bi trebalo biti mokro i ljepljivo. Na dobivenu homogenu masu dodajte sjeckani sušene marelice u male komadiće i dobro promiješajte žlicom.

Mokrim rukama skupljamo dio tijesta na dlanu. Ukupna količina testa bi trebala biti podijeljena na 15 dijelova i od svake valjke kuglicu staviti je na pladanj za pečenje, koji je prethodno prekriven papirom za pečenje. Prije pečenja četkajte mufine s mlijekom četkom. Kada pečenje, mlijeko čini lijepu prljavu smeđu. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i ispeći pecivo 20-25 minuta. Izvadimo valjke iz pećnice i pustimo ih da se ohlade i izvadimo iz posude za pečenje. Mi služimo za stolom.