Kruh od krumpira - najneobičnijih recepata za pećnicu, krušni stroj i multikooker
Kruh od krumpira pripada posebnoj vrsti pečenja, gdje se povrće zamjenjuje dijelom brašna, a koristi se u obliku pire krumpira ili mljevene mase. Ovaj proizvod karakterizira ugodna aroma, bujna mrvica i mekana kora. Mnoge zemlje imaju jedinstvene recepte za pripremu i voljno ih dijele s kućanicama koje su sklone eksperimentiranju u kuhinji.
Kako ispeći kruh od krumpira?
Kruh od krumpira varirao je opcije. Takav kruh, više poput kolača, sruši se i ne koristi se za sendviče.
- U pravilu, tijesto se gnječe od pire krumpira i dijela brašna, dodajući začine, kvasac, vodu ili dekocija. Ponekad se peče bez brašna i kvasca, koristeći zobene pahuljice, kiselo vrhnje, kefir.
- Kruh s dodatkom krumpira može se napraviti od ljuštene kuhane gomolje ili kuhane gomolje.
- Najčešće se koristi omjer pire od krumpira do brašna 1: 2.
- Kruh s pireziranim krumpirom treba se miješati najmanje 20 minuta.
Kruh na juhu od krumpira
krumpir kruh u pećnici napuniti recepte za kvalitetno pečenje. Tijesto kvasca, umijeno na krumpir, brzo se podigne i ispoljava ljutito i prozračno. Krumpir - nadoknađuje nedostatak škroba i igra ulogu praška za pecivo, poboljšava strukturu mrvice. Uz dodatak decoction, ovaj efekt povećava desetke puta.
sastojci:
- svjež kvasac - 15 g;
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- brašno - 600 g;
- mljeveno krumpira - 200 ml;
- ulje - 60 ml;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 30 g
priprema
- Stavite kvasac sa šećerom, dodajte 100 ml juhe i stavite na stranu 10 minuta.
- Dodajte krumpir, jaje, kvasac, sol, juhu, maslac, 500 g brašna i zamijesite tijesto.
- Stavite je u toplinu 40 minuta.
- Punch, dodajte 100 g brašna i vratite se na toplinu još jedan sat.
- Oblikujte i stavite u pećnicu u pećnici na 30 stupnjeva sat vremena.
- Povećajte temperaturu na 180 ° C i peći kruh od krumpira 30 minuta.
Kruh od krumpira
Kiselo tijesto na krumpiru za kruh - alternativa kvasca. Kuhani krumpir iz kojeg se fermentira, sadrži dušikov spoj koji doprinosi njegovoj povećanoj aktivnosti. Stoga, ući u tijesto, ubrzava fermentaciju i čini njegovu strukturu tako laganom i poroznom da gotovi kruh pod kompresijom, ima isti oblik.
sastojci:
- krumpir u odori - 1 kom .;
- šećer - 30 g;
- voda - 220 ml;
- brašno - 420 g;
- sol - 10 g;
- ulje - 80 g;
- kuhani krumpir - 150 g
priprema
- Peel krumpir i oguliti.
- Pomiješajte sa 10 g šećera, 120 ml tople vode i stavite u toplinu.
- Nakon 3 dana, hranite 20 g brašna.
- Pomiješajte 60 ml kvasca s 100 ml vode i 100 g brašna i stavite na stranu 2 sata.
- Dodajte pire krumpir, sol, maslac, šećer i 300 g brašna u pivo.
- Oblikujte kruh i stavite ga na dokaz.
- Pecite krušni kruh na 180 stupnjeva 30 minuta.
Kruh recept na kvasca krumpira
Ljubitelji organskih pečenja mogu kuhati kruh na žlicama krumpira. Kvasac koji se koristi u tijestu za miješanje izrađen je od sirovog ribanog krumpira i prirodan je i koristan proizvod koji dodaje volumen pečenja bez upotrebe bogatih sastojaka, čineći ga vrlo ukusnim i mirisnim.
sastojci:
- voda - 1 1;
- šećer - 20 g;
- sol - 20 g;
- kvasac krumpira - 300 ml;
- brašno - 2 kg;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Rastopite sol i šećer u vodi.
- Dodajte kvasca i 500 g brašna.
- Stavite sat vremena u vrućinu.
- Dodajte ostatak brašna.
- Oblikujte kruh i stavite ga na stranu 2 sata.
- Pecite 80 minuta dok snižavate temperaturu od 200 do 150 stupnjeva.
Finski krumpir krumpir - recept
Kruh od krumpira na finskom - ovo je gusta i slatkovodna pšenica Rieska. Pecene su po cijeloj zemlji, gnječenje tijesta od pire krumpira i raznih vrsta brašna. Ova je mogućnost kombinacija pšeničnog brašna i zobenih pahuljica, čija je gusta tekstura snažno suprotna s mekoću tijesta krumpira.
sastojci:
- pire krumpir - 500 g;
- zobeno brašno - 120 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 250 g;
- ulje - 60 g;
- šećer i sol - 10 g;
- prašak za pecivo - 10 g.
priprema
- Pobrite jaje s šećerom, solom, maslacem i piregom krumpirom.
- Dodajte ostatak i napravite 10 pastila.
- Pecite finski kruh od krumpira 20 minuta na 200 stupnjeva.
Kruh od irskog krumpira
Fudge irski krumpir nadovezuje slaninu i jaja na doručak, popodne - juhe i salate, a za večeru - sočne kobasice. Ovaj hranjivi i ukusni kolač od pire krumpira, maslaca i brašna, pečen na roštinu u tavi, jednostavan je i lagan za pripremu, tako da irski ljudi počinju s njom i završavaju s radnim danom.
sastojci:
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- brašno - 100 g;
- ulje - 40 g;
- sol - 5 g
priprema
- Odrežite krumpir i pomiješajte s 20 g maslaca i brašna.
- Uvaljati u tortilu.
- Pecite irski kruh od krumpira u maslacu 2 minute.
Kruh od krumpira s lukom u pećnici
Oni koji žele raznoliti kolače s novim okusima i okusima, trebali bi pripremiti kruh s krumpirom lukom. U tom slučaju možete koristiti bilo koji omiljeni recept, dodavajući tijesto kad se pržite u ulju ili suhim lukovima. Da biste koristili sirovo povrće, ne preporuča se: tijesto će biti "mukozno", neće davati miris i neće biti pečeno.
sastojci:
- kobasica jakne - 250 g;
- brašno - 550 g;
- kvasac - 20 g;
- mlijeko - 250 ml;
- luk - 2 kom .;
- maslac - 30 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- šećer - 20 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Peel i krumpir.
- Pržite luk.
- Dodajte kvasac, šećer i 100 g brašna na toplo mlijeko.
- Nakon 15 minuta stavite luk, krumpir i sve ostale sastojke u pivo i gnječite.
- Nakon 30 minuta, formirajte kruh i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Njemački kruh od krumpira - recept
Njemačka izreka o hrapavosti njihovih kolača, poriče kruh s krumpirom, pomiješanu s raži kiselog tijesta, uz dodatak pšeničnog i raženog brašna. Pripremljen je njemačkom temeljitosti, stoga je mrvica nosa, kora baca brončanu boju, a kruh trese mirisom korijandera i pikantnim okusom crnog papra.
sastojci:
- raženi brašno - 90 g;
- šećer starter - 45 g;
- voda - 300 ml;
- pšenično brašno - 360 g;
- sol - 10 g;
- pire krumpir - 120 g;
- korijandera i crnog papra.
priprema
- Za starter, pomiješajte 45 grama raženog brašna s starterom i 35 ml vode.
- Ostavite da lutaju jedan dan na 25 stupnjeva.
- Otopiti sol u 260 ml vode, dodati kvasac, preostale komponente i gnječiti.
- Oblikujte kruh i ostavite ga na sat vremena za provjeru.
- Pecite 40 minuta, uz smanjenje temperature, od 240 stupnjeva s parom do 190 stupnjeva.
Kruh od krumpira na jogurtu
krumpir kvasac bez kruha - nalaz za one koji nemaju vremena za pečenje. Posebno danas, kada kućanice pokušavaju koristiti jednostavne i prirodne proizvode kao početak. Kefir savršeno podiže tijesto krumpira. Interakcija s škrobom ubrzava fermentaciju toliko da omogućuje istodobno pečenje kruha.
sastojci:
- pire krumpir - 160 g;
- kefir - 250 ml;
- brašno - 300 g;
- soda - 10 g;
- sol - 10 g;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Kombinirajte brašno s natrijem, solom i toplim kefirom.
- Dodajte pire krumpir i gnječite tijesto 10 minuta.
- Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
Kruh od krumpira u proizvođaču kruha
Kruh s pahuljicama od krumpira u proizvođaču kruha može se peći barem svaki dan. Moderna jedinica pomaže u dobivanju kvalitetnog kruha u 4 sata, a krumpir pahuljice izrađene isključivo od gomolja visoke kvalitete, ponekad poboljšavaju okus proizvoda. Kruh okreće bujno, ne ruši se i savršen je za tost.
sastojci:
- kvasac - 5 g
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 350 ml;
- krumpir pahuljice - 25 g;
- sol i šećer - na prstima;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Stavite sve sastojke u skladu s uputama.
- Kuhajte u načinu rada "Osnovno pečenje". Ukupno vrijeme - 4 sata.
Recepti za ražnjičeni kruh na krumpiru u sporom štednjaku
Krumpir i raž kruh u laganom štednjaku Izgleda bujno, mirisno, malo slatko. Brašno brašno se gnječi i podigne dugo. Krumpir poboljšava proces fermentacije, pa se tijesto poslije sat vremena postaje ljutito i sama "pita" za sporo kuhalo, gdje ostaje za "pečenje" 100 minuta i čekanje zvučnog signala.
sastojci:
- pire - 40 g;
- raženi brašno - 500 g;
- pšenično brašno - 80 g;
- kvasac - 10 g;
- mlijeko - 300 ml;
- med - 40 g
priprema
- Dodajte kvas, med, kvasac, 40 g svake vrste brašna u mlijeko i ostavite na stranu 30 minuta.
- Stavite brašno, zamijesite i ostavite na stranu jedan sat.
- Kuhajte u "pečenju" 1 sat i 40 minuta.