Kuglice krumpira - recept
Krumpir - poljoprivreda, rasprostranjena u mnogim zemljama širom svijeta. Gombe krumpira - jedan od najpopularnijih proizvoda, za mnoge ljude ovo je stvarni "drugi kruh". Osim ugljikohidrata, gomolji krumpira sadrže vitamine C i B, kao i korisne spojeve kalij i fosfora itd.
Krumpir (i krumpir) može se koristiti za pripremu raznih zdravih, ukusnih i zanimljivih jela, na primjer, krumpirova, mogu poslužiti kao pomoćna jela ili kao zasebna jela.
Recimo kako i koje se krumpirne kuglice mogu kuhati. Takvi će kulinarski oblici biti posebno dobri za stol za odmor.
Kuglice od krumpira s maslinovim krumpirom s punjenjem masnoće s luka i gljiva
sastojci:
- krumpir - oko 400-500 g;
- gljive (gljive ili gljive kamenica) - oko 200-300 g;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje za prženje;
- 1-2 kokošja jaja;
- mljeveni crni papar;
- svježi zeleni kopar;
- Pšenično brašno - oko 5 tbsp. žlice.
priprema
Prvo sjeckajte sjeckani luk i gljive. Pirjajte i malu količinu ulja u tavi 5 minuta. Smanjite vatru. Ako šampinjoni, gulaš još 10-15 minuta, miješajući s lopaticom (gljive kamenica ne mogu se pirjati - mogu se jesti sirovi).
Krumpir se kuha i čisti. Dodaj u pire krumpira mješavina od luka i gljiva, jaja, brašno, sitno sjeckani kopar i crni mljeveni papar. Lagano dodajte i dobro izmiješajte. Imamo tijesto od krumpira i gljiva. Možete prilagoditi konzistenciju tijesta pomoću vrhnja, mlijeka ili vrhnja i brašna (ili škroba).
Ruke oblikuju kuglice (približno promjer oko 2,5 cm) i položite na čistu ploču.
Sada nam je potrebna fryer za kuhanje, ali redoviti kotao ili gulaš će učiniti.
Ulijte ulje u fritezu ili kotao i pustite da kuhate. Skuhamo krumpir kuglice na niskoj vreli na prekrasne zlatno smeđe sjene s posebnim žlicom skimmer. Uklanjanjem gotovih kuglica, stavite ih na čisti papir kako biste uklonili ostatke maslinovog mulja. Poslužite krumpirove kuglice s biljem kao popratnim jelom s mesnim ili ribljim jelima ili kao poseban jelo.
Naravno, korisno je peći krumpir kuglice u pećnici 20-25 minuta ili kuhati u kipućoj vodi 5-6 minuta.
Recept za krumpir kuglice s sirom u pećnici
sastojci:
- krumpir - oko 400-500 g;
- sir je tvrdo - oko 200 g;
- kiselo vrhnje ili krema (masno mlijeko) - 2-5 tbsp. žlice;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- suho suše (češnja, korijandar, kumin i sjemenke koroma, ribani muškatni oraščić i crni papar);
- dill green;
- češnjak - 2 češnja;
- pšenično brašno.
priprema
Kuhajte krumpir i pire s vrhnjem (ili kiselim vrhnjem, mlijekom). Dodajte ribani sir, jaja, sitno sjeckani kopar, stisnuti češnjak, mljevene začine i brašno. Ako je tijesto vodeno, dodajte brašno.
Na kraju, krumpiri i kuglice od sira mogu se pržiti u dubokoj masti (5-6 minuta), peći u pećnici (20-25 minuta) ili kuhati (5-6 minuta).
Obrano tvrdog sira može se zamijeniti masnim ne-kiselinama sir - Također će biti ukusno. 
U sastojke ovog ili prethodnog (npr. Gore) možete uključiti oko 200-300 g ribe ili mljevene govedine. Na primjer, dobro i jeftino mljeveno meso može se napraviti od obrade lososa. Ili možete koristiti morsku ribu (hake, bakalar, pollock, pollock, itd.).
U varijanti s mljevenim mesom, bolje je uzeti miješano svinjsko meso ili piletino mljeveno meso.
Gotove krumpirove kuglice s mljevenim mesom ili punjenjem ribe poslužuju se kao zasebna jela, s zelenilom, možda s laganim umacima (krema, češnjak, kiselo vrhnje, majoneza).