Pire krumpirove kuglice
Nesvencionalna jela, o kojima ćemo govoriti u ovom članku, mogu se pripisati najoriginalnijoj, unatoč jednostavnosti pripreme i sasvim banalnom skupu sastavnih sastavnica.
Kuglice od krumpira od krumpira savršene su za svakodnevni ručak, a također će biti izvrstan zalogaj za svečani jelovnik. Od takve poslastice bit će jednako divljenja, i odrasli i djeca. Stoga nećemo oklijevati i nastaviti s njegovom pripremom.
Pire krumpirove kuglice sa sirom, pržene u duboko pržene
sastojci:
- gomolja krumpira - 2 kg;
- tvrdi sir - 320 g;
- pšenično brašno;
- naftno rafinirano ulje;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- sol - okus.
priprema
Prvo pripremite bazu krumpira za kugle. Da bismo to učinili, očistimo prethodno isprane gomolje krumpira, ulijte hladnu vodu i kuhamo dok ne kuhamo. Zatim spojimo vodu, gnječemo gomolj sa pire krumpirom da bismo pire krumpir, pripremili se solom i mljevenim paprom, pomiješali dobro i pustili da se ohladi. Sada dodajte pšenično brašno da napravite viskoznu, savitljivu masu za modeliranje i izrežite tvrdi sir u male kocke.
Stavite čajnu žličicu mase krumpira u dlan, oblikujte kolač od nje, stavite komad sira u sredinu i zatvorite rubove, stvarajući loptu. Sir mora biti potpuno pokriven mješavinom krumpira, inače će jednostavno istjecati kada pržiti kugle.
Sada ulijte u posudu dovoljnu količinu rafiniranog biljnog ulja, zagrijte je i položite u malim dijelovima pripreme krumpira kuglica sa sirom. Nakon dobivanja lijepog smeđeg pocrnjenja od strane njih, izvadimo ih na salvete ili papirnati ručnik, pustiti masnoća potopiti, a zatim premjestiti proizvode na jelo.
Kako kuhati pire krumpire kuglice s punjenjem gljiva u pećnici?
sastojci:
- gomolja krumpira - 1 kg;
- jaje od piletine - 1 komad;
- maslac - 25 g;
- salata luk - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- gljive - 450 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- crni papar - okus;
- sol - okus;
- maslinovo ulje;
- krušne mrvice;
- sjemenke sezama.
priprema
Kao u prethodnom receptu, kuhati do spremnosti prethodno opran i oguljen krumpir, a zatim mijesiti s tolkushkoy u potpunosti riješiti grlića i dobiti homogeni pire krumpir, sezona s maslacem i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu, pripremi nadjev. Da biste to učinili, ljuštiti i sjeckati salatu sjeckani u tavu grijani s maslinovim uljem i pržiti za pet minuta. Zatim dodajte ukiseljene mrkve, oguljene i sjeckani češnjak, prelijte povrće još pet minuta i dodajte isjeckane, prethodno oprane gljive. Dodamo puno soli i mljevenog papra, pokrivamo posudu s poklopcem i kuhamo preko umjerene vrućine dok ne kuhamo i mekano povrće i gljive.
Dodajte jaje, malo soli i mljevene crne paprike na ohlađenu smjesu krumpira i dobro zamijesite. Ako je potrebno, ulijte malo brašna i ponovno promiješajte. Koristite mokre ruke za oblikovanje kolača od krumpira, u sredini stavimo malo punjenje i zatvaramo rubove krumpira, skrivajući unutrašnjost gljiva.
krušne mrvice miješamo 
sa sezamom od sezama, stavite u rezultirajuću smjesu pire krumpirove kuglice s gljivama i stavite ih na lim za pečenje, prije zatvaranja s pergamentom i razmazivanjem maslacem.
Namjestili smo ploču za pečenje s prazninama na prosječnoj razini pećnice zagrijane na 185 stupnjeva i inkubirali za dvadeset pet do trideset minuta, povremeno ga preokrenuli.
Za pripremu takvih krumpirova kuglica možete upotrijebiti bilo koju drugu nadjev od komada pršuta i svih ostalih mesnih proizvoda na kriške svježeg ili polu-kuhanog povrća ili plodova mora.