hrana Ukusni članci

Recept s mesom svinjskog mesa

Svinje je jedan od najizloženijih dijelova svinjetine, od kojeg možete kuhati razna jela. Nudimo vam recepte svinjetine u pećnici i u tavi.

Svinjetina

Već smo rekli kako kuhati svinjetinu u pećnici i na štednjaku, bez trošenja puno vremena i truda, a sada nudimo nešto složeniji recept.

sastojci:

  • svinjetina - 500 g;
  • smrznuto špinat - 250 g;
  • Shiitake gljive - 200 g;
  • Sir mozga - 100 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • luk - 2 kom .;
  • timijan - nekoliko grančica;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol i crni papar - za okus.

priprema

Odrežite lanac nekoliko puta, samo nježno, ne na kraju, ali na takav način da imate širi platno. Slanu i papar na obje strane. 2 češnjaka prelijte češnjak u biljno ulje, a kada se zataknu, uklonite ih i pržite gljive u istom ulju.

Zatim ponovno pržite još 2 češnjaka, a kad se okrenete zlatnim, pržite špinat u istom ulju 4-5 minuta, dodajte malo vode. Izrežite mozzarelu u tanke trake. Odrezati luk na pola prstena i pržiti u maslacu dok mekano s timijanjem grančica.

Stavite gljive, špinat i sir na meso, omotajte valjak i vezajte je s užetom. Pržite ga sa svih strana u tavi, a zatim stavite u posudu za pečenje, nakon što stavite prženi luk na dno. Pokrijte obrazac folijom i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata. Zatim uklonite foliju i kuhajte još 10 minuta. Poslužite svitak s salatom od povrća.

Sjeckan sir od svinjetine

sastojci:

  • svinjetina - 500 g;
  • ocat - 2-3 tbsp. žlice;
  • Bugarska mješavina za začine - 2 tbsp. žlice;
  • biljno ulje - za prženje.

priprema

Izrežite kriške na kriške, debljine 1 cm, preko vlakana. Začinite se začinima, dodajte ocat, pomiješajte i marinirali 12 sati u hladnjaku. Zatim dobro zagrijte tavu i pržite svinjetinu na obje strane dvije minute, dok se ne pojavi zlatna kora. Poslužite se s svježim ili ukrašenim povrćem.

Pečena svinjetina

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • Provencalna mješavina začina - ½ tsp;
  • bijeli kruh - 50 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • peršin - okus;
  • maslac - 50 g;
  • sol i crni papar - za okus.

priprema

Uništite mrvice s omekšanim maslacem, začinima, solju i nasjeckanim češnjakom. Trebali biste imati gotovo homogenu masu. Stavite je na pergament u obliku pravokutnika i stavite je u hladnjak da se zamrzne.

U međuvremenu se presijeca, operi, sol, papar i ispeći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Uklonite meso, smanjite toplinu do 180 stupnjeva, stavite zamrznuti pravokutnik kruha na vrh limene liste, malo pritisnite i stavite u pećnicu još 35 minuta. Nakon kuhanja, jelo se zagrijava još 10 minuta. Zatim uklonite, izrezajte u dijelove i uživajte.

Medaljoni za prženje svinjetine

sastojci:

  • svinjetina - 600-700 g;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • sol i crni papar - za okus.
    • Medaljoni za prženje svinjetine

priprema

Isprati lanac, osušiti i izrezati na komade debljine 1,5-2 cm preko vlakana. Posadite medaljon sa solju i paprom, stavite ih u malu zdjelu, iscijedite češnjak i dobro izmiješajte. Stavite svinjetinu u hladnjak najmanje pola sata, ili bolje za tri, da se marinirate.

Zatim jednostavno pržite medaljone u tavi na obje strane, oko 4-5 minuta, i poslužite sa bilo kojom drugom posudom.

Želite li pikantniji ukus? Zatim ispeći crna svinjetina ili jabuke , bon appetit!