Haddock u foliji
Haddock je izuzetno važna industrijska riba, filet ovog predstavnika bakalara često se spominje u dječjoj i prehrani, a karakterizira nježan ukus i cijeli niz tvari korisnih za ljudsko tijelo. Kako ne bi plijenili tako hranjiv, u pravom smislu, proizvod se mora pripremiti u skladu s tim. Kako? Naravno, ispeći, i da ne prekomjerno suši natječu, bolje je zamotati ribu folijom.
Naši riblji konobar recepti, prikupljeni u ovom članku, zasigurno će doći na vaš ukus.
Haddock pečen u pećnici u foliji
sastojci:
- polica za lisice - 1 kg;
- maslac - 3 tbsp. žlice;
- sok od limuna - ½ tsp;
- češnjak - 2 zuba;
- peršin - 3-4 grančice;
- tarragon - ¾ h. žlice;
- bijelo vino - šest;
- krem - ¼ st .;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja kolja u foliji, mora se dobro isprati, osušiti i dobro kušati. Najprije lagano pospite lisnato posipano solom i paprom, zatim u maloj zdjeli pomiješajte meki maslac, sok od limuna i češnjak. Nanesite puno na ribu. Pomaknemo filet na široki list folije, pospite ljekovitim biljem i omotamo u omotnici. Ostavite jedan rub omotnice otvoren, ulijte vino i vrhnje u nju, a zatim čvrsto zapečati ribu folijom.
Haddock će biti pečen na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Haddock pečen u foliju s rajčicom i timijanom
Lagani okus ribljeg fileta uvijek je savršeno naglasio talijanska bilja. Ovaj recept nije iznimka. Poslužite ovaj jelo za večeru uz čašu vina: hranjiva, jednostavna i vrlo elegantna.
sastojci:
- štapići - 4 kom .;
- rajčice u vlastitom soku - 400 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- timijan - 1 grančica;
- šećer - ½ tsp;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Odrežite luk i pržite u maslinovom ulju 7-8 minuta, sve do zlatno smeđe. Šaljemo sjeckanu rajčicu u vlastiti sok, šećer, majčina dušica i soja na pržiti. 
Sva dobra mješavina i kuhajte. Kuhajte umak oko 5 minuta, a zatim nježno stavite filet u tavu. Sve ovo pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta (tavi treba biti s željeznom ručkom!).
Također, ribu se može kuhati odvojeno, začinjena solju i paprom i poslužiti se gotovom umaku. U ovom posljednjem slučaju, priprema kolja u foliji će trajati 25-30 minuta na istoj temperaturi. Poslužimo posudu s pečenim krumpirom ili rižom.
Kada želite eksperimentirati s drugom ribom, obratite pozornost na filet pollocka u pećnici ili ljuskica u pećnici ,