Klasična grčka salata - jednostavan recept
Kao i svako klasično jelo, grčka salata ima mnogo varijacija, među kojima je teško pronaći izvornu. Tradicionalna verzija snacka je kombinacija sezonskog povrća s feta sirom i maslina, u društvu maslinovog ulja i oregana. Takav jednostavan recept za klasičnu grčku salatu s vremenom je prošao kroz neke modifikacije koje su kasnije postale moderne klasike. A o tim, io ostalima, razgovarat ćemo u sljedećim receptima.
Klasična grčka salata
Ovaj recept je klasični u svom najčišćem obliku. Klasični sastav grčke salate je vrlo minimalistički, ali to ne sprečava da postane jedan od glavnih simbola ljeta i svježine.
sastojci:
Za salatu:
- rajčica - 430 g;
- svježi krastavac - 320 g;
- ljubičasti luk - 55 g;
- Feta sir - 65 g;
- masline - 3/4 tbsp.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 55 ml;
- ocat crvenog vina - 35 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- suho origano - 1/2 tsp.
priprema
Sastojci za grčku salatu obično su izrezani u kocke, ali možete podijeliti povrće na komade proizvoljnog oblika, glavna stvar je zadržati otprilike iste veličine. Izrežite sve sastojke i umiješajte ih u salatu. Zasebno spojite komponente salate i stavite ih zajedno dok ne nastane emulzija. Posolite salatu s dobivenim umakom i slomiti vrh s feta sirom.
Grčka salata od piletine - jednostavan, klasični recept
sastojci:
Za piletinu:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sok od limuna - 45 ml;
- ocat crvenog vina - 15 ml;
- suhi luk - 1/2 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- origano - 1/2 tsp;
- Pileće meso - 1,2 kg.
Za salatu:
- salata mješavina;
- ljubičasti luk - 45 g;
- rajčica - 310 g;
- feta sir - 155 g;
- masline - 35 g;
- grčki jogurt - 115 ml;
- svježi krastavac - 65 g;
- šaku kopra.
priprema
Pomiješajte sve sastojke za mariniranje piletine zajedno, nemojte zaboraviti prethodno utrljati češnjake u pire od krumpira. Sipati marinadni filet, umotajte u foliju i poslati u pećnicu pola sata na 190. Stavite listove salate na jelo. Prosijite kriške rajčice, tanke polovice prstena, masline i piletine. Pospite svega s feta sirom. Izrežite svježi krastavac, otopite i iscijedite višak vlage. Pomiješajte krastavac s jogurtom i sjeckanim kopčom - umak za klasičnu grčku salatu je spreman, ostaje samo pretočiti na njih.
Recept za kuhanje klasične grčke salate
sastojci:
- rajčice - 470 g;
- ljubičasti luk - 35 g;
- masline - 55 g;
- krastavac - 115 g;
- Feta - 65 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- sok od limuna - 55 ml;
- med - 10 ml;
- majoneza - 30 ml;
- vinski ocat - 5 ml.
priprema
Podijelite povrće u kocke jednake veličine, nasjeckajte luk u tanke prstenove i zgnječite sir. Stavite sastojke u zdjelicu za salatu i ulijte preljev od maslaca, napunjen sokom od citrusa, medom, majonezom i ocatom. Preporučljivo je poslužiti jelo odmah, sve dok povrće ne otpušta sve sokove.
Jednostavna klasična grčka salata
Sastav ovog receptura isključuje krastavce, koji su u klasičnoj varijanti zalogaja, no umjesto njih na jelu se nalazila rucula i raznovrsne raznobojne rajčice.
sastojci:
- rucak - 20 g;
- crvene rajčice - 2 kom .;
- žuta rajčica - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- feta sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sok od limuna - okus;
- stisak suhe oregana.
priprema
Podijelite rajčice u tanke krugove, a papar i ljubičasti luk u prstenove. Rasporedite narezano povrće nasumce na plitku posudu i stavite vrh sireve na vrh. Pospite salatom s uljem i sokom od citrusa, a zatim pospite solom i solom.