hrana Ukusni članci

Klasični omlet

Čini se da je jedno od najjednostavnijih jela koju svatko može svladati omlet, klasična verzija napravljena od samo dvije komponente: mlijeko i jaja. Pa ipak, malo njih može sigurno piti ovo jelo među "najboljima", očito jer je uz jednostavnu recepturu, još uvijek potrebna pozornost na suptilnosti i detalje.

Omlet običan - pahuljasto i gust

takva omlet brzo se pripremite, možete se probuditi 10-15 minuta ranije i učinite svoj dom ukusnim doručkom.

sastojci:

  • kokošja jaja - 4 kom .;
  • mlijeko - 10 tbsp. žlice;
  • sol - patiti;
  • maslac - 30 g.

priprema

U maloj enameliranoj posudi razbiti jaja. Slane ih i ostavite 2-3 minute. U međuvremenu, uključite pećnicu na 200 stupnjeva i lagano podmazujte oblik u kojem ćemo peći omlet. Pomiješajte jaja s solom, postupno sipajući mlijeko. Ne možete pobijediti ovu mješavinu, naročito s mikserom. Nježno se miješajte s vilicom, čak nije potrebno postići potpunu homogenost smjese. Stavite je u obliku i stavite ga u pećnicu. Čekamo oko četvrt sata. Naš omlet je spreman.

Druga mogućnost je pripremiti omlet u tavi za prženje. U tom slučaju, dobiti doručak u francuskom stilu. Recite nam kako napraviti obični omlet - osnovu, tako da progovorite, na koje možete dodati niz punila.

Klasični recept od omleta u tavi

sastojci:

  • mlijeko - oko 50 ml;
  • ulje "seljak" - 2 tbsp. žlice;
  • 2-3 kokošja jaja;
  • sol - okus.

priprema

Sve namirnice trebaju biti hladne pa ih izvadite iz hladnjaka u posljednji trenutak. U enameliranoj zdjeli ili dubokoj ploči lomite jaja, sol. Ako želite, možete dodati samo malo svježe mljevenog crnog papra. Umiješajte, sipajte mlijeko. Nježno miješajući, postižemo homogenost mase, pokušavajući ga ne nadvladati zrakom. Rastopite ulje u tavi, ulijte u mješavinu jaja i mlijeka. Ostavimo na srednjoj vrućini sve dok se rubovi ne peče, zatim omotamo omlet na pola i pripremimo je za još 5 minuta.

Kako pravilno pripremiti omlet s nadjevom?

sastojci:

  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • mlijeko - 60 ml;
  • ulje "seljak" - 30 g + 30 g;
  • Poriluk - 1 matičnjak;
    • kako napraviti omlet od jaja i mlijeka
  • šampinjoni - 4-5 komada;
  • sol - okus.

priprema

Prvo, pripremite punjenje: presavite tanke prstenove prljavštine, skuhajte sitne gljive i pirjite na pola ulja sve do završetka - oko 7-10 minuta. Razbiti jaja u duboku tanjur, sol, pomiješati s mlijekom. Na drugoj posudi otapa preostalo ulje, ulijte smjesu. Kad rubovi omleta postanu gusti, stavite punjenje u sredinu, omotajte omlet na pola i odmah poslužite.