hrana Ukusni članci

Porculan odrezak

Najčešće odreske od govedine ali nema pravila bez izuzetaka. Sada ćemo vam reći kako kuhati svinjski odrezak.

Porculan odrezak u tavi

sastojci:

  • svinjetina - 600 g;
  • Luk (veliki) - 1 kom .;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • senf - 30 g;
  • crni, crveni papar - okus;
  • sol - okus.

priprema

Dakle, da vidimo kako pržiti odrezak od svinjetine. Najprije oprimo svinjetinu i osušimo ga, a zatim prerežemo na kriške otprilike 1,5 cm. Ispijamo svaki dio i solimo i paprikujemo. Dodajte sve komade u zdjelu, dodajte senf i dobro promiješajte. Ostavite meso oko 1 sat da se marinirate. Zagrijte biljno ulje u tavi i položite odreske od svinjetine. Na svaku stranu, pržite 3-4 minute na visokoj vrućini da biste stvorili crvenu koru. Nakon toga, stavite luk u posudu, sjeckani u polukrug. Pokrijte posudu s poklopcem, smanjite vatru i pustite još oko 5-7 minuta.

Porculan odreske u pećnici

sastojci:

  • vrat svinjetine - 600 g;
  • češnjak - 1 glavu;
  • med - 1 tbsp. žlica;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • soja umak - 100 ml;
  • crni papar - okus.

priprema

Prvo, pripremite marinadu. Da biste to učinili, umiješajte umak od soje, nasjeckani češnjak, biljno ulje i med. Glava svinjskog mesa izrežite na kriške debljine oko 1,5 cm (ne treba ga pobijediti). Pomiješajte ih s marinadom i ostavite 3 sata, a nakon toga svaki komad mesa zgnječen paprom i omotan u foliju. Na temperaturi od 150 stupnjeva u konvekcijskom načinu, pecite oko 2 sata. Odresci iz svinjetina u pećnici su spremni Oni su savršeni za salatu svježeg povrća.

Recept za meso od goveđeg mesa u sporom štednjaku

Normalno meso u sporom štednjaku ne može se kuhati vrlo brzo. U ovom receptu cijela je tajna impregnirana.

sastojci:

  • svinjetina - 0,5 kg;
  • jaja - 2 kom .;
  • senf - 1 tbsp. žlica;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - okus;
    • svinjski odrezak u laganom štednjaku
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • krušne mrvice za pada.

priprema

Svinjetina je izrezana na komade željene veličine debljine od oko 1-1,5 cm. Pripremujemo impregnaciju: pomiješaj jaja s senfa, škroba, soli i papra, dodamo okus. Umočite meso u ovu smjesu i stavite u hladnjak barem za noć. Zatim, u sporom kuhalištu, odaberite način "Prženje", vrijeme kuhanja je 10 minuta. Meso mrvica u krušnim mrvicama. Ulijte biljno ulje u tavu višekratnika, zagrijte ga 2-3 minute, a zatim pržite meso s obje strane 3 minute svaki. Svinjke odresci u sporom štednjaku spremni su!